Rindfleisch

Zutaten: 3EL nativ Olivenöl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200g Risotto Reis 250ml Tomatensaft 500ml Gemüsebrühe 600g Lammfilet 3 Zweige Rosmarin 300g bunte...

Zutaten: 3 Zwiebeln Olivenöl Pfeffer weißer Weinessig 350 – 400 g Roastbeefsteak 150 g Provolone-Käse 1 Baguette 1 handvoll Ruccola Dijon-Senf

Zutaten: 250 g weiche Butter 8 El frische und sehr fein gehackte Kräuter 6 Anchovisfilets in Olivenöl 2 Tl Kapern 4 Knoblauchzehen, durchgepresst 2 Tl...

Zutaten: ca. 1 kg Sellerieknollen 250 g Lammfleisch, in Würfel geschnitten 250 g Zwiebeln 250 g kartoffeln 250 g Möhren 1 Eßlf. Butter 1 Eßlf. Mehl 1...

Zutaten: 1 TL weiße Pfefferkörner 1 TL Koriandersamen 280 g Rinderfilet SalzPfeffer Öl 1 Salat 10 Cocktailtomaten 1 Stange Staudensellerie 30 g...

Zutaten: 1 T-Bone-Stea 1,6 kg Salz Pfeffer, frisch gemahlen Steakgewürzmischung nach Belieben 2 EL Cognac/Brandy 2 EL Butterschmalz

Zutaten: 2 kg Kalbshaxe Klabsknochen 8 Schalotten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Thymianöl 750 ml Kalbsfond 6 junge Möhren 1 Stiel Lauch 200 g Sellerie 1...

Zutaten: 1kg Roastbeef 3 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 5 Knoblauchzehen 1TL. Pfefferkörner 50ml Olivenöl Salz 50g Butterschmalz Fleur de sel

Zutaten: 700 g Schulter der Hirsche 500 ml Wilde Fund Rotwein 150 ml Von 1 EL Butter 2 Zwiebeln 3 Karotten 1/2 Sellerie 1/2 Lauch 10 Wacholderbeeren 4...

Zutaten: 300 g Kalbsfilet 2 EL Sherry Soja-Sauce 2 EL 1/2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Anis Esslöffel Zucker Salz 2 Sterne Ein wenig Öl

Zutaten: 1 frische Rinderzunge 1 Lorbeerblatt 1 Zehe 2 Pfefferbeeren Jamaica 2 Wacholderbeeren 800 ml Kalbsbrühe 1 Schalotte 2 EL Olivenöl in citro 2-4 EL...

Zutaten: 100g Holunderbeeren 1 EL Pflanzenöl 1 kleine Schalotte Brauner Zucker 25g 100 ml Rotwein 100 ml Portwein 100 ml Kalbsfond Kauf 2 Zweige Thymian 2...

Zutaten: -1 Kleine Sellerie 1 Apfel mehlig Erde 150 ml Sahne 3 Teelöffel Kaffee oder Bohnen 10-15 ein wenig Butter Salz Milch

Zutaten: 2 argentinische Rumpsteak Rapsöl Butterschmalz Kräuterbutter Grobes Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Pilzmischung 400g 1 Zwiebel

Zutaten: -1 Altes Brot 2 Knoblauchzehen 1/2 Oregano Bukett 1/2 Haufen Zwiebeln von printemp 200 g Feta- Naturjoghurt 150 g Salz Pfeffer Die 600g...

Zutaten: 250 g Reis 100 g Champignons 2 Karotten 100 g Lauch 1 rote Paprika 2 Paprika 3 rote Zwiebeln, Kohl oder Chinakohl Blatt Spitz 50 g Sojasprossen 50...

Zutaten: 500g Lamm 250 g Schalotten oder kleine Zwiebel 3 EL Olivenöl 3 Esslöffel zu sprengen 125 ml Rotwein 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 1 haften...

Zutaten: 6 kleine Thai-Auberginen 2 kleine Paprika Vogelperspektive 200 Gramm Rindfleisch 2 Schalotten, Fischsauce 2 Löffel Kaffee 2 EL Limettensaft Suppe...

Zutaten: 1 kg Suppenfleisch 2 -3 Markknochen 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 1 kleine Stange Lauch 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen Gewürze 1...

Zutaten: Tomate Walnuss Kürbis Rinderhüfte Parmesan

Zutaten: 6 kleine Thai-Auberginen 2 kleine Vogelaugenchilis 200 gr Rindfleisch 2 Schalotten 2 Teelöffel Fischsauce 2 Esslöffel Limettensaft 10 Minzblätter...

Zutaten: 120g Self Raising Flour 60g Salzbutter Prise Salz Prise englisches Senfpulver etwas Milch

Zutaten: 1 Kaninchen weiße Weintrauben 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl nativ extra Für die Marinade: ½ l trockener Rotwein nach Lust und...

Zutaten: 300 gr frische Pilze 200 gr Rinderfilet 1 Schalotte 1 mittelgroße Zwiebel 1 Esslöffel Butter 50 ml trockener Weißwein 50 ml Sahne 1/2 Teelöffel...