Kalbsleber in zimtbutter mit holunderbeerjus und pastinakenpüree

Name: Kalbsleber in zimtbutter mit holunderbeerjus und pastinakenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100g Holunderbeeren; 1 EL Pflanzenöl; 1 kleine Schalotte; Brauner Zucker 25g; 100 ml Rotwein; 100 ml Portwein; 100 ml Kalbsfond Kauf; 2 Zweige Thymian; 2 Rosmarinspitzen; Salz; Pfeffer; Maisstärke; 1 Esslöffel Balsamico alte Kaffee

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zutaten