Dry Aged Beef Argentinisches Hüftsteak

Name: Dry aged beef argentinisches hüftsteak
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 argentinische Rumpsteak; Rapsöl; Butterschmalz Kräuterbutter; Grobes Meersalz; Frisch gemahlener Pfeffer; Pilzmischung 400g; 1 Zwiebel

Hauptgericht

2 Portionen

10 min

30 min

sehr einfach

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Zutaten

2 argentinische Rumpsteak
Rapsöl
Butterschmalz Kräuterbutter
Grobes Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
Pilzmischung 400g
1 Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel Schälen, in feine Würfel schneiden, Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln auslassen und bei niedriger Hitze die Pilze fertig garen.
Hüftsteaks trocken tupfen und zugedeckt auf Raumtemperatur bringen.

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