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Gesulztes beef-tatar
Gesulztes Beef-Tatar
Zubereitung
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Schneiden Sie das Fleisch und sehr fein hacken. Oliven und Kapern hacken zu.
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Fleisch mit Oliven, Kapern, Kräutern, Senf, Meerrettich, Salz und Pfeffer.
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Die Terrinenform mit der Masse von Gelee erstarren gießen Sie langsam.
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Die Basilikumblätter waschen, abtropfen lassen, tauchen Sie ein in das Gelee und zu interpretieren, die Form ist.
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Mischen Sie den Rest der gefrorenen Flüssigkeit in die Fleischmischung und füllen Sie das Formular aus.
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Glättung und kühlen Sie bis die Mischung ist fest.
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