T-bone-steak “für echte männer”

Name: T-bone-steak “für echte männer”
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 T-Bone-Stea; 1,6 kg; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; Steakgewürzmischung nach Belieben; 2 EL Cognac/Brandy; 2 EL Butterschmalz

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4 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

1 T-Bone-Stea
1,6 kg
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Steakgewürzmischung nach Belieben
2 EL Cognac/Brandy
2 EL Butterschmalz

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Den Fettrand am T-Bone-Steak 4 bis 5 mal einschneiden, mit der Steakgewürzmischung bestreuen und mit dem Cognac/Brandy beträufeln, einr
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Steak bei großer Hitze von einer Seite kräftig anbraten – ca. 4 Min., wenden; die gebratene Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Seite ebenfalls ca. 4 Min. braten.
Steak aus der Pfanne nehmen, wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und für 50 bis 60 Min. auf den Rost im Backofen geben.

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