Hauptgericht - Seite 137

Zutaten: 500ml Geflügelbrühe (alternativ Rinderbrühe) 1 Hähnchenbrustfilet (alternativ das Rindersuppenfleisch) 1-2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben...

Zutaten: 3 Filets vom Steinbeißer á ca. 200 g 3 Bd. Mangold ca. 300 ml Geflügelfond Sherry Amontillado Panko 10 dünne Scheiben Chorizo 1 Zehe Knoblauch,...

Zutaten: Bärlauch Ein bisschen von Riesling Ein Gerstenrisotto Pure Parmesan Gehackten Pistazien

Zutaten: 4 Eier 250 ml Sprudel mit Kohlesäure Salz Pfeffer 1 gehäufter essloffel Mehl

Zutaten: 300 g festkochende Kartoffeln Öl 1 rote Paprika 1-2 Karotten 1 Zwiebel Fry Gemüse 1 Knoblauchzehe 6-8 Eier 100 g Pecorino Salz Pfeffer

Zutaten: 1 kg Spargel 1 Liter Wasser Ein wenig Salz Saft Sugar Zitrone Spargel 100 ml Fleischbrühe mit Spargel 100 ml Sahne Butter Flour Salz Pfeffer...

Zutaten: Kartoffeln 350-400g Öl Kartoffeln braten auf beiden Seiten Salz Pfeffer Saisonkartoffeln 1-1 / 2 Paprika 1 Zwiebel 1-2 Esslöffel frischer Sahne...

Zutaten: 150 g Mehl 75 g Butter Prise Salz Mineralwasser 2 kleine Zier Lauch 100g geräuchterte Speckwürfel 1 grüne Paprika Hälfte Messer geschnitten1...

Zutaten: Ginger Radieschen Rindfleisch Sojasoße Reiswein Sesamöl 1/2 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel fein gehackte Reisessig 1 Einige gerösteten Sesam Tropfen...

Zutaten: 1 Schalotte 180g Risottoreis 1 essloffel Butter 4cl Weißwein 500ml leichte Geflügel- oder Gemüsebrühe 1 Artischocke oder besser ein paar von...

Zutaten: eine Hand voll gehackter Minze Saft von 1 Zitrone 4 essloffel griechischer Joghurt etwas Honig etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: Salz Zwiebelscheiben Butter Zucchinischeiben Pfeffer Petersilie Egg Parmesa

Zutaten: eine Tasse Kuskus 250 ml Gemüsebrühe eine Hand voll gehackter Petersilie eine Hand voll gehackter Minze 2 große Tomaten 4 kleine Frühlingszwiebeln...

Zutaten: 250 Kritharaki 200 ml Gemüsebrühe eine Hand voll geriebenem Parmesan 10 Cherrytomaten eine kleine Zwiebel etwas Petersilie etwas Butter Salz Pfeffer

Zutaten: Kartoffeln Senfkörner Kalte Butter Brunnenkresse Spinat

Zutaten: Huhn Morel Creme 2 sehr große Klopper Rosemary Knoblauch Butter 2 Blutorangen in Scheiben geschnitten Kartoffeln

Zutaten: 300 g Garnelen 2 weiche Anwälte 1/2 Zitrone 20 Kirschtomaten 1 klein. Bd. Schnittlauch 1 essloffel gehackte Petersilie 1 klein. rote Zwiebel 3...

Zutaten: 1 Eisbein, ca. 1500 g 1 kleine Zwiebel 2 Nelken 1 Lorbeerblatt 1 Karotte, geputzt, in grobe Stücke geschnitten 1 Stück Knollensellerie, geputzt,...

Zutaten: Ravioli Eigelb Tomato Salbeisauce Pepperoni Stracchino Soft italienischen Käse

Zutaten: Fisch Petersilienschaum Bärlauch aus dem Garten Zucchini Weiße Zwiebeln Salze

Zutaten: 4 av. Kartoffeln, mehlig 1 essloffel Sauerrahm 25 ml Brühe 1 essloffel Zitronensaft 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 3 essloffel Bärlauch, fein...

Zutaten: 2-3 Stück Knusprigem Speck Mascarpone Senfmühle Gruyère Anwalt

Zutaten: 2 kleine Knoblauchzehen 500 g gemischtes Hackfleisch 3 essloffel Semmelbrösel 1 Ei 250 g griechischer Joghurt 1 essloffel Tomatenmark Salz Pfeffer...

Zutaten: 2 Hühnerbrüste, flach aufgeschnitten 100 g Brät 2 Rosmarinzweige 50 ml Weißwein Salz Pfeffer 2 essloffel Olivenöl 1 essloffel Butter