Hauptgericht - Seite 131

Zutaten: 4 Tomaten in Scheiben geschnitten (0,5 cm) schwarze Oliven, am besten ohne Stein und Taggiasca Kapern - für jede Tomatenscheibe eine 4...

Zutaten: 4 Matjesfilets Kalbsfleisch 150g 150 g gekochter Schinken, 2 Essiggurken 150 g gekocht und geschält Rüben 1 Zwiebel 2 Äpfel 4 hartgekochte Eier 2...

Zutaten: 1 Schalotte, fein gewürfelt 100g geputzte Pfifferlinge, fein gehackt 50g luftgetrockneter Schinken 150g Kalbfleisch (z.B. Schnitzelfleisch) 1 EL...

Zutaten: 150 G Bulgur 150 G Linsen 100 G Okra eine halbe Zwiebel 4 essloffel Walnüsse 2 teeloffel Kreuzkümmel 1 teeloffel Zimt etwas Petersilie ein paar...

Zutaten: Pfifferlinge Flour Pilze Salz Pfeffer Butter oder Olivenöl

Zutaten: 100 g Bulgur Gemüsebrühe 200 ml 1/2 Gurke Einige Salz 1 Bund Petersilie 1 Zweig Minze 1 Zucchini 3-4 c. Olivenöl 1 Zweig Thymian Ein wenig Pfeffer...

Zutaten: 2 Kaninchenkeulen 2 essloffel Mehl 3 Schalotten - klein gehackt 1 kleine Dose Tomaten - sehr gute Qualität 250 ml Bier (Helles, Export) 0,04 l...

Zutaten: 200 G Dicke Bohnen eine Zwiebel 2 große Karotten eine Rote Paprika 3 Tomaten ein paar Scheiben Paximadia Saft von einer halben Zitrone etwas...

Zutaten: 2 g Fenchelknollen, geputzt (das Fenchelgrün aufheben) 1 essloffel grobkörniger Senf 2 essloffel Honig 2 essloffel Zitronensaft 2 essloffel...

Zutaten: 1 weiße Semmel, 1 Tag alt 700 g Tomaten, die nach Tomaten schmecken, bei mir San Marzano 1 1/2 Gurken 1 große Zwiebel, bei mir Tropea 2...

Zutaten: Schöne Stücke ausgelöst Schweinekoteletts 2 Kilo Musses haben Reib Olivenöl Mörtel 2 Esslöffel Fenchel Getrocknete Paprika fein 4 Salz Pfeffer 1...

Zutaten: 250 g Kalbslende 1 essloffel Butter 100 g weißer Thunfisch (Schleppangel-gefangen - geringster Beifang) aus der Dose 4 essloffel gute Mayonnaise...

Zutaten: 200 G Linsen, trocken 2 große Tomaten eine rote Zwiebel etwas Olivenöl Zitronensaft eine Zitrone in feinen Scheiben einen Löffel...

Zutaten: 1 Zucchini (grün) 1 Zucchini (gelb) 4 Tomaten (San Marzano) 1 Aubergine 2 Tropea-Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 Zweig Thymian 8 essloffel Olivenöl...

Zutaten: Rinderhackfleisch Glasnudeln Paprika 2 Frühlingszwiebeln für die Marinade: 3 essloffel Erdnussöl 4 essloffel Fischsoße 2 essloffel Zitronensaft 1...

Zutaten: Schöne Regale mit 8 Koteletts Olivenöl Zitronensaft Eine Knoblauchzehe frisch verpackt Thyme Ein schwarzer Pfeffer

Zutaten: 500 G Rinderhackfleisch eine Zwiebel etwas Petersilie ein Ei 2 teeloffel Kreuzkümmel etwas Zimt etwas Zucker etwas Olivenöl etwas Salz Pfeffer

Zutaten: Brauner Zucker Erdnussöl Kartoffeln (in Würfel geschnitten) Etwas Currypaste Wasser Milch Gemüse Kokosnuss Salz Pfeffer Frische Zitronenmelisse

Zutaten: eine Tasse Fava 2 Tassen Wasser etwas Zwiebel etwas Olivenöl Kapern etwas Salz Pfeffer

Zutaten: Lamm Spice Kopfsalatblatt Rucola Gerösteten Pinienkernen Parmasan Olivenöl Balsamico Essig

Zutaten: eine große Aubergine 2 essloffel Orangenmarmelade Chili 2 Knoblauchzehen Bulgur Minze Rosinen etwas Joghurt ein Schuss Olivenöl etwas Salz Chili...

Zutaten: 2 essloffel Honig Weißwein 150 ml 150 ml Weißweinessig 2 kleine. Schalottenwürfel 9 c. Olivenöl 2 geschält, entkernt, gewürfelte Tomaten 1 1/2...

Zutaten: 2 Hühnerbrüste in kleine, dünne Schnitzelchen geschnitten 100 g hauchdünn geschnittener Pancetta Salz Pfeffer 2 teeloffel grober Senf 0,1 l Sahne...

Zutaten: etwa ein Kilo Blumenkohl 3 essloffel Koriandersamen 3 essloffel Fenchelsamen Öl zum frittieren etwas Salz Pfeffer