Mit couscous gefüllte zucchiniblüten

Zutaten

• 4 Zucchiniblüten
• 1 Ei
• Sonnenblumenöl oder Olivenöl zum Ausbacken
• 100 g Couscous
• 1 Tomaten
• 1/4 Gurke
• 1 kleine Zucchini
• 1 Orange - filetiert
• 1 essloffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette

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Zubereitung

• Schneiden Sie Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden. Orange und Faden und schneiden Sie die Filets in kleine Stücke.
• Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz. In Zucchini und anderes Gemüse Orange. Saison stark.
• Kochen Sie den Couscous nach Packungsanweisung, abkühlen lassen, mit dem Gemüse mischen.
• Stir in die Eigelb in die Mischung.
  
• Das Protein verkleppern etwas zu Blumen in sie zu verwandeln.
• Semi-Floating in heißem Öl braten.

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