Brotrezepte - Seite 2

Zutaten: 170g Sauerteig 280g Weizenmehl 1050 50g Weizenvollkornmehl 12g frische Hefe 11g Salz 190ml Wasser

Zutaten: 48g Weizenmehl 1050 48ml Wasser 0,1g Hefe Sauerteig 135g Vollkornroggenmehl 135ml lauwarmes Wasser 13g ASG Roggensauerteig

Zutaten: 300 g Magerquark 5 Bio-Eier 50 g Weizenkleie 100 g gem. Mandeln 100 g Leinsamen geschrotet 1 TL Backpulver 1 TL Salz

Zutaten: Sauerteig Quellstück 130g Roggenmehl 1150 325g Weizenmehl 1050 250g Kefir 14g Hefe 5g Salz

Zutaten: Für die Einlage: 150 gr. Belugalinsen 400 ml Wasser 50 ml milder Apfelessig 1 Lorbeerblat Für das Brot: 50 gr. Roggensauerteig 300 gr. Weizenmehl...

Zutaten: 4 große Bio-Äpfel 200 g Zucker 100 g gehackte Mandeln 100 g Rosinen 100 g Cranberries 500 g Dinkelmehl 1050 3 TL Backpulver

Zutaten: 363 g Weizenmehl Type 550 57 h Roggenvollkorn 57g Weizenvollkornmehl 12 g Salz 1 g / 95 g 1/4 TL Backpulver getrocknete sècheCerises 400 ml Wasser...

Zutaten: Volle 340 g Dinkelmehl 107 g ganze Roggenmehl 57 g Maismehl 67 g Sonnenblumen oder Kürbiskerne 35 g gerösteten Leinsamen oder geröstetem Sesam 2...

Zutaten: Cuillères.à 2 1/2 Esslöffel Instant-Hefe- 2 3/4 Tassen Wasser 1 1/3 Tasse Sauerteig Ziegel 1 Esslöffel Melasse Suppe 1/4 Tasse Honig 2 Esslöffel...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis Zellstoff 450 g Kürbispüree 450 g Molken 5 g warmen Trockenhefe 200 g Kürbiskerne, leicht geröstet und gekühlten 40 g 50 ml...

Zutaten: Forkish-Levain 12 g Anstellgut 48 g Wasser 48 g Weizenmehl Typ 550 12 g Vollkornweizenmehl Levain 12 g Forkish-Levain 48 g Wasser 48 g Weizenmehl...

Zutaten: 150 gr. Beluga-Linsen 400 ml Wasser 50 ml süße Apfelessig 1 Lorbeerblatt 50 gr. Roggensauerteig 300gr. Weizenmehl 550 150 gr. Roggenmehl, ganze...

Zutaten: 1,5 kg Wirsing 2 Zwiebeln 500g gehackte gemischte 100 g Schinkenwürfel 7-8 EL. Öl 1TL. Brühe Salz und Pfeffer, Muskatnuss 150 g Hüttenkäse 6EL....

Zutaten: Weizenmehl 750g Type 1050 Complete 200 g Dinkelmehl Hefe 20g Lauwarmes Wasser 530ml Sauerteig 75g 0,5TL. Puderzucker 1EL. Zucker 1EL. butterweich...

Zutaten: 80 g Roggensauerteig Roggenmehl 210g 350 g Dinkelmehl Lauwarmes Wasser 420ml 15g Salz 10g Hefe Puderzucker 5g

Zutaten: 170 gr. Von gekochten Kartoffeln 200 ml kochendes Wasser Rohrzucker Kartoffeln 1 Esslöffel 1 EL Kakao Valrhona Suppe 1 Esslöffel Kaffeelikör 25...

Zutaten: 350 g Butternut Kürbis 250 g Kartoffeln 500 g Dinkelmehl 1050 1 Teelöffel Salz 11g Trockenhefe 15 g Honig 1 Ei Esslöffel Rapsöl

Zutaten: 400 g Dinkelmehl Type 1050 100 g Rotkornweizen 4 g Trockenhefe 1 Teelöffel Anstellgut 8 g Salz lauwarmes Wasser

Zutaten: 250 g Roggenmehl 1150 350 g Dinkelmehl 630 350 g Dinkelmehl 1050 2 Esslöffel Leinsamen geschrotet 1/2 Teelöffel Zucker 11 g frische Hefe 100 g...

Zutaten: 400 g Dinkelmehl 1050 400 g Roggenmehl 1150 100 g Dinkelflocken 100 g Buttermilch 650 ml lauwarmes Wasser 10 g Honig 10 g Salz 1 Esslöffel weiche...

Zutaten: 375 ml Wasser 560 g Mehl 1 Teelöffel Salz 40 g frische Hefe 25 ml Olivenöl Olivenöl mit Kräutern vermischt

Zutaten: 8 Scheiben Bauernbrot vom Vortag 12 Scheiben Raclette Käse 12 Scheiben Coppa 8 Cherry Tomaten 1 Knoblauchzehe 10 cl Weißwein 4 Esslöffel Sahne...

Zutaten: 400 g weißes Brotmehl 100 g Roggenvollkornmehl 10g Salz 1 Pk Trockenhefe, die schnelle 350ml Wasser

Zutaten: 250 g Mehl 1/4 Würfel Hefe (etwa 5 g) 2 essloffel Olivenöl 1,5 dl Wasser 1 Teelöffel Salz 250 g Zucchini 50 g Gruyère 1-3 Knoblauchzehen 2...