Petitchef

Apfel-früchte-brot

Andere
4 Portionen
25 min
35 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
4 große Bio-Äpfel

200 g Zucker

100 g gehackte Mandeln

100 g Rosinen

100 g Cranberries

500 g Dinkelmehl 1050

3 TL Backpulver

Vorbereitung

  • Äpfel heiß abwaschen, mit der Schale reiben oder sehr fein hobeln mit Zucker, Mandeln,
  • Rosinen und Cranberries mischen, wer mag kann noch etwas Zimt dazu geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen so bekommt das Apfelbrot eine herrliche Karamellnote.
  • Am nächsten Morgen den Backofen auf 175° Grad vorheizen, eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Mehl und Backpulver zur Apfel-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  • Teig in die Kastenform füllen und ca. 35 Min. backen.

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