Italienische Küche

Zutaten: eine Tasse Kuskus 250 ml Gemüsebrühe eine Hand voll gehackter Petersilie eine Hand voll gehackter Minze 2 große Tomaten 4 kleine Frühlingszwiebeln...

Zutaten: 500 g Rüben 75 g Landjäger {} oder Speck 2 Äpfel 2 essloffel Olivenöl 20 g Butter 1/4 Tasse von Thymian 500 g Gnocchi 50 g geriebener Parmesan {}...

Zutaten: Ravioli Eigelb Tomato Salbeisauce Pepperoni Stracchino Soft italienischen Käse

Zutaten: 500 G Mehl 220 ml Wasser eine Hand voll Rosmarin, frisch etwas Olivenöl Salz Zucker ein Päckchen Hefe

Zutaten: Nudelteig Roter Pfeffer

Zutaten: PASTE: 15 g frische Hefe 170 G Wasser 1 1/2 tsp. Zucker 1 Ebene teeloffel Salz 1 Ei 1/2 (Rest der Glasur) 60 g weiche Butter FÜLLUNG: 250 g frisch...

Zutaten: Cannelloni 2 Kaninchen Beine 50 g Rucola Öl zum Braten 1 Zwiebel 100 g Sahne Salz Weißer Pfeffer 200 g Nudelteig Morel: Knochen die...

Zutaten: Fleischbällchen: 300 G Hackfleisch, Rind 1ne Zwiebel, fein gehackt 4 Eier 2 Scheiben trocken Brot, gemahlen eine Priese Salz Für die Zwiebelsauce:...

Zutaten: 2 Hähnchenschenkel, in Unter- und Oberkeule geteilt 1 Paprikaschote, kleingeschnitten 1 spanische Gemüsezwiebel, in Stückchen geschnitten 3...

Zutaten: 350g italienisches '00' Mehl 1/2 Pck Trockenhefe 1 teeloffel feinster Zucker 1 teeloffel Salz 1 essloffel Olivenöl 250ml lauwarmes Wasser

Zutaten: Für den Teig: 500 g Dinkeldunst 20 g frische Hefe 7 g Salz ca 230 ml lauwarmes Wasser 3 essloffel Rapsöl oder Olivenöl Für den Belag: ca. 150 g...

Zutaten: 2 Hühnerschenkel 2 große Tomaten 1 rote Paprika 2 rote Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch etwas Sellerie etwas Rosmarin ein Glas Weißwein eine Priese Salz...

Zutaten: 2 Eier 200 g Mehl Ein Olivenöl Ein wenig Salz

Zutaten: 3 Eier 50 G Mascarpone 200 ml Sahne 160 G Zucker Vanille von einer Schote 6 ml Amaretto eine Priese Salz Für die Äpfel: 4 Äpfel, säuerlich 1/8...

Zutaten: 500 g Lammack 250 g Semmelbrösel 1 essloffel Kreuzkümmel, gemahlen 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 50 g grüne Oliven...

Zutaten: 100 g Speck, gewürfelt 1 essloffel Olivenöl 5 Blätter Bärlauch 250 g Spaghetti (Vollkorn) * 1 essloffel Öl 2 Eier, Größe M (gelb) * Salz Pfeffer 2...

Zutaten: 400 g Mehl 250 ml Wasser etwas Olivenöl Salz Gewürze

Zutaten: 60 g Parmesanstücke 80 g weiche Butter 5 Eier 200 g Milch 100 g Mehl 1 Teelöffel Salz In Esslöffel 2 Knoblauchzehen 40 g Olivenöl 900 g TK...

Zutaten: 150 g Hartweizenmehl 250 g Weizenmehl 20 g Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Salz 2 teeloffel Honig

Zutaten: 20 g Hefe 400 g Weizenmehl 1 teeloffel Salz 250 ml lauwarmes Wasser

Zutaten: 3 essloffel Olivenöl 3 Knoblauchzehen 100 g stückige Tomaten 3 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer 250 g Spaghetti oder Spaghettini 1 kg Vongole 3...

Zutaten: Beine eines Oktopusses 1 grüner Apfel (Granny Smith), geschält und gestifftelt 50 g Fenchelsalami Sardellendressing Olivenöl Salz Pfeffer 1 Zweig...

Zutaten: 2 sehr dünne Kalbschnitzel 2 Scheiben gekochter Parmaschinken 2 kleine Artischocken-Herzen 2 Zweige frischer Thymian Salz Pfeffer 1 essloffel...

Zutaten: 250 g Butter Sugar 250g 6 Eier 350 g Mehl 1 teeloffel Backpulver 2 Esslöffel Kakaopulver mischen 2 Gläser von Konserven Kirschen Säuren, 500ml...