Petitchef

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300 rezepte
Rezept Geschmorte rinderbackerl

Geschmorte rinderbackerl

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Rinderbäckchen Salz Pfeffer Ein wenig Mehl Butter 30g 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 ml Rotwein 250 ml Rinderbrühe / Brühe 2 Zweige Thymian 1 Ro...
Rezept Janoschs marzipan-kekse

Janoschs marzipan-kekse

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Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 100 g Marzipan 150 g Mehl 75 g Butter 150 g Zucker Eine Prise Salz 1 Eiweiß...
Rezept Birnen-mincemeat-tarte

Birnen-mincemeat-tarte

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Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für den Teig: 175 g weiche Butter 225 g Mehl Zucker 75 g Fein Für die Füllung: 4 Esslöffel Hackfleisch - das Rezept, geht es hier 3 kleine Birnen, ge...
Rezept Advents-tiramisu

Advents-tiramisu

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Nachtisch sehr einfach 15 min 16 min
Zutaten: 400 g gefrorene Beeren 400 ml Orangensaft 40 g Stärke 1 Vanilleschote 40-60 g Zucker 1 teeloffel Zimt Einige gemahlene Nelken 2-3 Kardamomkapseln (gr...
Rezept Überbackene kohlpalatschinken

Überbackene kohlpalatschinken

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Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 8 Pfannkuchen 1 av. Kohlkopf Ein wenig Öl zum Braten 2 Zwiebeln (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Messersp. Kümmel 1 essloffel Getrock...
Rezept Kalbshaxenscheiben und gelber reis

Kalbshaxenscheiben und gelber reis

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Fleisch Salz Pfeffer 1 Esslöffel Kaffee mitrösten Tomatenmark 1 essloffel Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter Parmesan Ein Esslöffel Essig Butter. 3 Schal...
Rezept Norma s auberginensalat

Norma s auberginensalat

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Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 große Auberginen 2 Knoblauchzehen zerdrückt 2 Esslöffel Aceto Balasamico 5 Esslöffel frische Petersilie, gehackt 1-2 Chili gehackt, je nach Beliebe...
Rezept Schwein schmeckt

Schwein schmeckt

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Plätze von Schweinefleisch mit Schwarte und a'500g Knochen 1 Liter Hühnersuppe 1 essloffel In Puderzucker Tee 1 essloffel Tomatenmark 250 ml Rotwei...
Rezept Jack nightmare before christmas cookies

Jack nightmare before christmas cookies

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Appetizer sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 125 g weiche Butter Zucker 70 g 1 Eihinzufügen 175 g Mehl 1 Prise Salz Bereifen: Puderzucker...
Rezept Grosis marmor-gugelhopf

Grosis marmor-gugelhopf

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Andere sehr einfach 10 min 60 min
Zutaten: 250 g Zucker 250 g weiche Butter 1 Vanillezucker 5 Eier 150 ml Sahne 1 Prise Salz 300 g Mehl 2 essloffel Bei Tee Backpulver 200 g Kochschokolade...
Rezept Ravioli con gamberi ravioli gefüllt mit garnelen und lachs

Ravioli con gamberi ravioli gefüllt mit garnelen und lachs

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für die Füllung : 1 Kilo große frische Garnelen zwei Scheiben Lachs, geräuchert eine rote Zwiebel eine rote Paprika 250 G Topfen (Quark) Salz Pfeffer...
Rezept Hähnchenschenkel mit pommes

Hähnchenschenkel mit pommes

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kartoffeln 700-750g 1 essloffel Öl 1 teloffel Paprikapulver Öl Peppers Hähnchenschenkel Honig-Senf-Marinade: Senf Honig 1 Esslöffel Senf 1 Teelöffel...
Rezept Thunfisch mit süßkartoffelfächer und gebratenem treviso

Thunfisch mit süßkartoffelfächer und gebratenem treviso

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Thunfisch 1 Zitrone 1/2 Knoblauchzehe 2 Süßkartoffeln Olivenöl Salz Pfeffer 1 großes Stück Treviso-Salat 1 essloffel Kapern aus dem Glas 1 Kno...
Rezept Ziegenkäse

Ziegenkäse

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Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Rinderrouladen 1 Stück intensiver Ziegenfrischkäse 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 2 Stengel Rosmarin 2 mittelgroße rote Zwiebeln trockener...
Rezept Vanillepudding selbstgemacht

Vanillepudding selbstgemacht

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Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 l Milch 80 g Stärke (z.B. Mondamin) 80 g Zucker 1 Vanilleschote...
Rezept Käse croissants

Käse croissants

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Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe 2 Gläser Milch (400 ml) Mehl nach Bedarf 1/2 Glas Öl 3 Eiweiss 1 Eigelb 1 teeloffel Salz 1/2 teeloffel Zucker 350 g geschmolzene Marg...
Rezept Blätterteig - nicht ganz tausend blätter

Blätterteig - nicht ganz tausend blätter

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Andere sehr einfach 45 min 25 min
Zutaten: Zutaten für ca. 1 kg Blätterteig: Teig:400 g gesiebtes Mehl (Type 480) 10 g Salz 150 - 160 ml Wasser, kalt 1 essloffel Essig 50 g Butter Butterziege...
Rezept Schnelles baguette mit geling-garantie

Schnelles baguette mit geling-garantie

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Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 650 g Mehl (Kerstin: 325 g Weizenmehl Type 550, - 325 g Dinkelmehl, Type 630) 1 Würfel Hefe (frisch) 1 teeloffel Zucker 1 1/2teeloffel Salz 400-480 m...
Rezept Pflaumenkuchen mit pudding & streuseln

Pflaumenkuchen mit pudding & streuseln

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Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: Für den Teig: 65 g Butter 65 g Zucker 1 Ei 10 g Vanillezucker evtl. 1/2 teeloffel Vanille-Extrakt 1/2 teeloffel abgeriebene Zitronenschale 125 g Mehl...
Rezept Schokoladen-pöttchen

Schokoladen-pöttchen

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Nachtisch sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: Etwas Butter Etwas feinen Zucker 2-3 essloffel Double Cream / Schlagsahne geht auch 2 Eier, getrennt 150g dunkle Schokolade...
Rezept Magerbäckle in mandelbutter und preiselbeeren mit grünen zwiebeln und meerrettich-chips

Magerbäckle in mandelbutter und preiselbeeren mit grünen zwiebeln und meerrettich-chips

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 12 Schweinebäckchen 100 g Knollensellerie 100 g Karotten 200 g Zwiebeln 1 essloffel Tomatenmark 200 ml kräftiger Rotwein, z. B. Monastrell 0,5 l Kalb...
Rezept Brezenknödel-soufflé

Brezenknödel-soufflé

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 ml Milch 50 ml süße Sahne 400 g trockene Laugenbrezen 1 kleine Zwiebel 20 g Bauchspeck 50 g Blattpetersilie 4 Eier 2 Eiweiß Salz Pfeffer Muskatnu...
Rezept Chicken caesar salad

Chicken caesar salad

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Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Dressing: 2-4 EL Mayonnaise 2-4 Esslöffel Joghurt 1-2 Esslöffel Senf 1-2 Esslöffel Worchester Sauce 1-2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Knoblauch Parmesa...
Rezept Früchte-crumble, sauerrahm-thymian-eis, kubebenpfeffer-krokant

Früchte-crumble, sauerrahm-thymian-eis, kubebenpfeffer-krokant

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Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kompott : 2 weisse Nektrinen oder Pfirsiche 80 g Zucker 50 ml Weisswein Tahitivanille-Extrakt Zitronensaft Streusel : 100 g Mehl 100 g Backzucker 100...


Tagesmenü

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