Vorspeise - Seite 23

Zutaten: 150 g Nougat 50 g Creme fraiche 2 Eiweiß 30 g Zucker 150 g Sahne 2 cl Orangenlikör

Zutaten: Kürbis-Mousse: Ein kleines Butternusskürbis 250 ml Sahne 1 Esslöffel Apfelessig Salz Pfeffer 1 Blatt Gelatine Verspieltes einfängt Rüben,...

Zutaten: 1 Granny Smith 1 kleine Avocado 1 Limette 1 kleines Stück Ingwer 1 kleine Chilischote 1 essloffel Apfelessig 1 essloffel weißer Balsamessig 3...

Zutaten: ½ Endivien 1 Granate 200 eng. Bauch Weinessig Olivenöl Zucker Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Esslöffel Senf Orange dickem Holz 5 Eigelb Neutral Pflanzenöl Little Olivenöl e Salz Pfeffer Spargel

Zutaten: Essig Pilze Spanische Käse Rohschicken Frisches Weißbrot

Zutaten: 1 Glas Thunfisch in Olivenöl 5 essloffel Packung Frischkäse 2 essloffel Crème fraîche 1/2 Bund Schnittlauch 1 Hand voll Rucola 1 Scheibe...

Zutaten: 6-8 Orangen 1 Handvoll Datteln 2-3 Minzezweige -Sherryessig mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder Koroneiki rote Pfefferkörner Zimt...

Zutaten: 8 grünem Spargel, dick wie möglich 50 g in Scheiben Serrano-Schinken 25 g Pistaziengrün Der fruchtige Olivenöl Meersalz Pfeffer

Zutaten: Pasta Pfeffer 1 kleines abgelassen Maisfeld 2 Scheiben gekochter Schinken gewürfelt 60 g Bergkäse (oder andere Hartkäse) gewürfelt Kirschtomaten,...

Zutaten: Nicht geschälte Kartoffeln 2 Salzwasser 1 Eigelb Senf Salz Pfeffer Currypulver Sweet Paprikapulver 1 essloffel Kräuteressig 3 essloffel Pflanzenöl...

Zutaten: Wachteleier Brunnenkresse Chicorée Courage Endivien Weißweinessig Honig Salz Pfeffer Pflanzliches Öl Frischer Ziegenkäse

Zutaten: Spaghetti Quail eggs Broccoli Carrots Edamame Chicken Nugget Tuna salad Tomato Gesamtinhalt: Spaghetti Wachteleier Broccoli Karotten Edamame...

Zutaten: 500g Mehl 6 Eier 2 teeloffel Salz 250 ml Wasser ca. 300g geriebener Käse nach Belieben Röstzwiebeln

Zutaten: 350 g geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden 1 essloffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz cremige Stomp: 1 essloffel Mandelpaste Salz Pfeffer Rote...

Zutaten: 250 g Rüben, vorgekocht, in Scheiben geschnitten 300 g Tofu in 0,5 cm dicke Scheiben Tofuscheibchen 1 essloffel Olivenöl 1 Esslöffel gleichmäßig...

Zutaten: 2 weibliche Entbrüste 38 g Nitritpökelsalz 2 g Rohrzucker 1 g Ascorbinsäure Rucola-Mousse: 120 g Rucola 50 ml Hühnerbrühe 3 Blatt Gelatine " 350...

Zutaten: Für das Dressing: 1 Esslöffel Gurkensud 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel Senf 3 Esslöffel Traubenkernöl Salz Pfeffer

Zutaten: 500 g weißen Spargel 500 g grünen Spargel 1 Bund Kerbel 1 essloffel rosa Pfefferbeeren 3 essloffel Olivenöl 1 essloffel Birnenessig 1 essloffel...

Zutaten: 300 g of white turkey meat 300 g feta cheese 100 g yellow cheese 1 head of lettuce 400 g of sour cream juice of half a lemon little grapefruit...

Zutaten: Eine Schale Pfifferlinge einen halben Bund Petersilie 100 ml Weißwein 1 Kartoffel 100 ml Sahne 200 ml Brühe 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Butter...

Zutaten: ein Bund Grüner Spargel, gewaschen und in kurzen Stücken eine Handvoll Radieschen, gewaschen, in halben dünnen Scheiben drei Stangen Lauch,...

Zutaten: 8-10 Cocktailtomaten 1/2 reife Avocado Saft 1/2 Zitrone 1 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel 1 teeloffel Olivenöl 1 Prise Zucker Salz Pfeffer

Zutaten: 500 g Garnelen (aus der Tiefkühlregale) 1 Bund Rucola 4-5 Frühlingszwiebeln 1 Gurke 3-4 frische Minzblätter Eine kleine Römersalat 2-3 essloffel...