Marokkanischer orangensalat

Name: Marokkanischer orangensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 6-8 Orangen; 1 Handvoll Datteln; 2-3 Minzezweige; -Sherryessig; mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder Koroneiki; rote Pfefferkörner; Zimt; Orangensalz; Mandelsplitter

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Vorspeise

sehr einfach

15 min

Zutaten

6-8 Orangen
1 Handvoll Datteln
2-3 Minzezweige
Sherryessig
mildes Olivenöl nativ extra der Sorte Empeltre oder Koroneiki
rote Pfefferkörner
Zimt
Orangensalz
Mandelsplitter

Zubereitung

Orangenhaut, so daß die weiße Innenhaut vollständig entfernt wird.
Schneiden Sie die Früchte in Scheiben geschnitten.
Der scheidende vorbehalten Saft. Datteln entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Red Chili in einem Mörser.
Schneiden Sie Minzblätter in schmale Streifen.
Sherry-Essig, Orangensaft, Olivenöl, Paprika, Zimt und Salz bis zum Orangenvinaigrette.
Orangenscheiben auf einem Teller. Verteilen Sie Mandeln und Dattelstreifen zu.
Nieselregen mit Dressing.
Garnieren mit Minze.
Vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen, überdacht, im Kühlschrank.

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MMorayma

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