Alle jahre wieder - kedgeree

Zutaten

• 2 Stk geräucherten Schellfisch (smoked Haddock)
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• etwas Oel
• 1 dicken EL Curry Paste
• 50ml Sahne
• 1/2 Gurke, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Tasse TK Krabben
• 3 Eier, 8 Min gekocht und in Achtel geschnitten
• 1 handvoll Dill, gehackt
• 1 handvoll Petersilie, gehackt
• wenn man mag, auch eine rote Chillischote, in feine Ringe geschnitten
• 120g Basmati Reis, vorgegart

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Zubereitung

• Erstens, pochierte Schellfisch in ein wenig Wasser in einer Pfanne für ein paar Minuten.
• Gießen Sie das Wasser und brechen Sie den Fisch in Stücke.
• Zwiebel mit Currypaste und braten ein wenig Öl, Stücke von Gurken und Creme rühren und braten weiter.
• Crabs TK fache.
  
• Nach ca. 5-8 Minuten von gekochtem Reis mit Misch.
• Schließlich falten in die Fische und gehacktem Ei bestreichen und mit Kräutern.

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