Lachs-, kichererbsen- und orangensalat

Name: Lachs-, kichererbsen- und orangensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 Lachssteaks; 200g Kichererbsen (gekocht und abgetropft); 1 Orange (Bio); 1 Clementine; 1/4 rote Zwiebel; 50g Naturjoghurt; 1 EL Dill (hier frisch); Salz; Pfeffer; Olivenöl

Vorspeise

sehr einfach

19 min

277 Kcal

Möchten Sie einen Salat, der sich vom Gewöhnlichen unterscheidet? Probieren Sie unsere Kombination aus Lachs + Kichererbsen + Orange mit einem Hauch frischem Dill! Ein proteinreiches Gericht, das wir für eine gesunde und ausgewogene Mittagspause gerne mit zur Arbeit nehmen. Und was das Dressing betrifft, werden Sie unsere süß-salzige Kombination lieben. Wir lassen Sie es mit unseren Erklärungen unten ↓ versuchen

Materialien

Suppenschüssel
Frischhaltefolie
Gabel
Messer
Schneidbrett
Salatschüssel
Schüssel

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit4 min

Beginnen Sie mit dem Garen des Lachses in der Mikrowelle: Legen Sie Ihre beiden Lachssteaks in einen mikrowellengeeigneten tiefen Teller. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Verschließen Sie den Teller mit Frischhaltefolie (überprüfen Sie, ob er der Hitze in der Mikrowelle standhält, mehr Infos in unserer Rubrik „Tipps und Tricks“ am Ende des Rezepts) und garen Sie alles 4 Minuten lang bei maximaler Leistung.
Nach dem Garen die Frischhaltefolie entfernen und das Lachsfleisch in große Stücke schneiden. Buch.
In einer Salatschüssel die abgetropften Kichererbsen und die gehackten roten Zwiebeln vermischen.
Spülen Sie Ihre Orange ab und entfernen Sie die Schale. Entfernen Sie die Haut und sammeln Sie dann das Fruchtfleisch. In Stücke schneiden und zusammen mit den Lachsstücken in die Salatschüssel geben und vermischen.
Für das Dressing: In einer Schüssel Joghurt, Orangenschale, Clementinensaft und gehackten Dill vermischen.
Gießen Sie Ihr Dressing in den Salat, vermischen Sie alles und voilà: fertig!

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Beobachtungen

Sollten Sie zum Entfernen der Schale eine Bio-Orange verwenden?
Es wird tatsächlich empfohlen, eine unbehandelte Orange zu verwenden. Andernfalls könnte zu viel Pestizid gesundheitsschädlich sein. Und selbst bei einer Bio-Orange: Vergessen Sie nicht, sie abzuspülen, bevor Sie die Schale entfernen :-)

Welche Frischhaltefolie eignet sich zum Garen von Lachs in der Mikrowelle?
Wenn Sie Frischhaltefolie im Supermarkt kaufen, prüfen Sie auf der Verpackung, ob sie hitzebeständig ist. Durch die Hinzufügung eines „Mikrowellen“-Piktogramms, des Begriffs „2 in 1“ oder einfach eines eindeutigen Satzes erhalten Sie schnell Ihre Antwort

Wie lange ist dieser Lachssalat haltbar?
Sie können diesen Salat in einem luftdichten Behälter zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich diesen Lachssalat einfrieren?
Wenn Sie möchten, können Sie diesen Salat einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, dass die verwendeten Lebensmittel nicht bereits eingefroren sind (wie z. B. Lachs). Wir empfehlen Ihnen, es getrennt von der Soße einzufrieren.