Schweinefleisch mit kichererbsen

Name: Schweinefleisch mit kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 75-90 ml Olivenöl; 700 g Schweinefleisch, gewürfelt; 1 große Zwiebel, in ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g Tomaten aus der Dose; Schale einer halben; unbehandelten Orange; 1 kleine getrocknete Chili; Pfeffer; Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Dehnungs Kichererbsen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Bedecken Sie in einem großen Topf mit Wasser und zum Kochen bringen.
Überfliegen und kochen für 1-1,5 Stunden bei mittlerer Hitze abgedeckt, bis die Kichererbsen weich sind.
Strain, die Pflege, um die Kochflüssigkeit zu sammeln und zu definieren, beide Seiten.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch in Teilen darin. Gebräunte Fleisch abgebrochen.
In verbleibende Öl, Zwiebelringe goldbraun gebratenen Minuten. Stir in Knoblauch.
Sobald dies ist etwas verschwitzt, geben Tomaten und Orangenschale als auch.
Chile bröckeln und loslassen. Kichererbsen und Fleisch in der Pfanne.
Fügen Sie bereits gesammelt, bis alles bedeckt ist genug Kochflüssigkeit. Mit Pfeffer, aber kein Salz.
Gut mischen, abdecken ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist.
Gelegentlich umrühren und ein bisschen Gießen der Kochflüssigkeit bei Bedarf gesammelt.
Vor dem Servieren mit Salz.