Kichererbsen, geröstet

Zutaten

• Verwenden Sie getrocknete Kichererbsen (ca. 150-200 g für ein Kochfeld)
• 2 essloffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz (auch gut: Rauchsalz)
• 2 Esslöffel Kaffeepulver
• Chili-Pulver
• Paprika
• Cumin
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Currypulver
• Ethiopian Bockshornklee
• Cumin
• Fenchel
• Ajwain

Zubereitung

• Canned Kichererbsen vorgekochte kaum knusprig sein, bleiben aber leicht pastös, besonders wenn sie, statt Braten in der Pfanne in den Ofen.
• Bessere Nutzung getrocknete Kichererbsen (ca. 150-200 g für eine Platte), bis 24 Stunden einweichen.
• In kaltem Wasser nach etwa 20 Minuten. köcheln lassen Sieden und dann mit kaltem Wasser, Kanal und trocken zu kühlen.
• Ein Grill ohne Kochen Kichererbsen zuvor eingeweicht wird die oben erwähnte Pistole erhalten.

Fragen

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