Rezepte der Saison: hauptgericht - Seite 2

Zutaten: 500 g Zucchini (2 mittelgroße Stücke) 1 große Schalotte (1 Frühlingszwiebel) 1 Granny-Smith-Apfel 400 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) 125 g...

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 Camembert 3 Äpfel 50 g Walnusskerne 1 EL Senf Salz Pfeffer Butter

Zutaten: Für den Kürbis: 1 mittelgroßer Kürbis (3,5 kg) 1 1/2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Für die Garnelenmarinade: 700 g rohe,...

Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g getrocknete Tomaten 200 g Rundkornreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 10 cl...

Zutaten: 3 frische Eier 300 g Mehl Type 405 500 g Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Rosmarin 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 8 EL Ricotta 8 EL Parmesan

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Rosmarin 1/2 Reblochon Zum Dippen: Bauernbrot oder Briochebrot Olivenöl

Zutaten: 6 Wirsingblätter 250 g Hackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Ei 35 g geriebener Parmigiano Reggiano 120 g Scamorza Muskatnuss nach Geschmack Salz nach...

Zutaten: 300 g Grünkohl (ca. 1/4) 180 g Béchamelsauce (selbst gemacht oder fertig gekauft) 50 g geriebener Emmentaler ein Schuss Olivenöl Salz (nach...

Zutaten: 180 g Nudeln (Paccheri oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl) 400 g Rotkohl 1/2 kleine Zwiebel (ca. 15 g) 2 Esslöffel Parmesankäse 6 Walnusskerne...

Zutaten: 180 g Nudeln (Rigatoni, Paccheri, Mezze Maniche) 100 g Salsiccia 230 g Kürbis (geputzt) 10 g geriebener Parmesan 25 g Weißwein Zwiebel nach...

Zutaten: 200 g getrocknete rote Kidneybohnen 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Lorbeerblatt Wasser Salz

Zutaten: 330 g Butternut-Kürbis 200 g Mehl Olivenöl Salz Pfeffer Zum Braten: 1 TL Butter 1,5 EL Parmesan Pfeffer

Zutaten: 180 g Nudeln 130 g Salsiccia (italienische Wurst) 120 g Champignons 50 ml Kochsahne 100 ml Weißwein 1/2 Glas heißes Wasser 20 g geriebener Parmesan...

Zutaten: 160 g Reis 120 g gekochte Rote Bete 100 g milder Gorgonzola 20 g Butter 25 g geriebener Parmesan 15 g Zwiebel 130 ml trockener Weißwein 25 ml...

Zutaten: 1/2 Butternut-Kürbis (ca. 600 g) 1 Zwiebel 1 Brühwürfel 70 ml Sahne Butter Wasser

Zutaten: 100 g Reisnudeln 1 Schuss Sesamöl 100 g frische Champignons 1 Ei Sauce: 1 EL Sesamöl 1 EL Sojasauce (oder glutenfreie Sojasauce) 1 TL gemahlener...

Zutaten: 150 g Nudeln (bei uns glutenfrei) 200 g Butternut-Kürbis 1 Esslöffel Olivenöl 10 cl Sojasahne (oder Sahne) 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel...

Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g getrocknete Tomaten 200 g Rundkornreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 100 ml...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1 TL Salz 1/2 Granatapfel 15 g Kürbiskerne 6 Zweige frischer...

Zutaten: 125 g Quinoa 250 g Butternut-Kürbis 1 Würfel Gemüsebrühe 400 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Haselnüsse (nach Geschmack) Einige...

Zutaten: 350 g Butternut-Kürbis 25 g Parmesan 1 TL Olivenöl 1 Schalotte 1 TL Kräuter der Provence 35 g Vollkornmehl 10 g gemahlene Haselnüsse 40 g kalte...

Zutaten: 160 g Reis 50 g Zwiebel 30 g geriebener Parmesan 300 g Kürbis 20 g Butter 150 ml Weißwein Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Für die...

Zutaten: 140 g rote Linsen (etwa ein Glas) 3 Gläser Wasser

Zutaten: 125 g Mehl 125 g Hartweizengrieß 1 Ei Wasser 2 Williams Christ Birnen (Konserve) 50 g Gorgonzola 3 EL Ricotta 3 TL Salbei 3 EL Butter Öl Salz und...