Rezepte der Saison - Seite 42

Zutaten: Kartoffeln Einige Pilze Sellerie Pastinaken Kohl Lauch 3 Radieschen Ein wenig Käse Kürbis Ein Ei Mascarpone

Zutaten: 1-2 Süßkartoffel (300-350g) 220 g Kartoffeln Salzwasser 2 Esslöffel Sahne 200 g feine Weizen 1 Gepäck Streitkolben Vanilla 125 g Butter 125 g...

Zutaten: 3-4 getrocknete Datteln September 03 bis 04 Aprikosen 1-2 kleine Stücke von getrockneten Feigen 2 essloffel Rosinen Orangensaft 150 g Dinkel fein...

Zutaten: 1 Süßkartoffel kann (2-300 g) Salzwasser Vollkornbrot Spaghetti 200g 200g Kürbis kleine Gemüsebrühe 50 g vorgekochte Kastanien Pumpkin Kubik...

Zutaten: 1 Bund Stangensellerie 100 ml Olivenöl Saft von 2 Zitronen etwas Fenchelgrün, gehackt 1 teeloffel frischer Thymian 1 gehäufter esloffel glatte...

Zutaten: 50 ml Orangensaft 50 g Honig Einige julienned Ingwer Zwei Lebensmittel

Zutaten: 300 g Rotkohl 4-5 essloffel Granatapfelsirup 2 essloffel Balsamessig 3 EL Walnussöl Pfeffer Kerne eines ½ Granatapfels 5-6 Walnusskerne, gehackt

Zutaten: Für die Schnitzel: 2 Putenschnitzel 4 Scheiben roher Schinken Pfeffer aus der Mühle insgesamt 400 g Maroni, davon 4 - 6 Stück als Füllung für das...

Zutaten: Saft einer Zitrone 1 große Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 ½ teeloffel Dill, klein gehackt 1 teeloffel Dijon Senf 100 ml Olivenöl 2 essloffel Minze,...

Zutaten: 100 g Butter 115 g Zucker 1 Vanilleschote 4 Birnen, geschält, das Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten ¼ teeloffel Zimt Saft einer ½...

Zutaten: 60 g Butter 60 g Rohrohrzucker 1 Prise Salz 250 g Dinkelmehl Typ 630 10 g Weinstein-Backpulver 1 Ei Für die Füllung: Saure Sahne 200ml 125 g von...

Zutaten: 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1-2 getrocknete Chilischoten 1 Esslöffel Erdnussöl 200 g Kürbis in kleine Würfel 1 großer Apfel (rot) 250...

Zutaten: 250 g weiße Champignons 250 g Austernpilze 250 g Pfifferlinge 80 ml Olivenöl 2 essloffel körniger Senf Saft von 2 Zitronen 2 Knoblauchzehen,...

Zutaten: 6 Quitten 2 essloffel Zitronensaft 1 Granatapfel 600 ml Zucker 1 Lorbeerblatt

Zutaten: 700 g Rüben 2 Birnen 100 ml Sahne 1 Esslöffel Nüsse 200 g Gorgonzola Zitronensaft Salz Pfeffer Petersilie

Zutaten: 1 Kürbis (ca. 1 kg) 1 Zwiebel 2 Esslöffel Öl 200 ml Gemüsebrühe 50 g Hirse Kochen 50 g Zucchini grob Kräutersalz Ginger Kardamom Streitkolben...

Zutaten: 500 g Trauben 1 Birne 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 teeloffel frischen Ingwer 3 essloffel Olivenöl 100 ml Orangensaft 3 essloffel Mavrodaphne 1...

Zutaten: 400 g Steinpilze 1 kleine Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 10 Cherry-Tomaten, halbiert 80 g Nordseekrabben Balsamico Essig 2 essloffel...

Zutaten: 220 g fein verarbeiteten Weizen 100 g Butter 1 Ei 30 g Honig Pflaumen 700g 100 g frische Sahne, 50 ml von Rahm 50 g Honig 50 g gekochten und...

Zutaten: 500 g mittelgroße weiße Bohnen 2 Karotten 2 - 3 Selleriestangen 2 Zwiebeln 2 Tomaten 1 essloffel Tomatenmark 2 -3 essloffel Olivenöl 1 teeloffel...

Zutaten: 500 g geschälte Maronen 150 ml Wasser 50 ml Sahne 100 g Rohrrohrzucker

Zutaten: 500 g Kastanien 20 g Butter 1teeloffel Zucker 1/8 ltr Wasser oder Brühe 1/2 teeloffel Salz

Zutaten: 1 kleinen Hokkaido 500 g Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 esloffel Rapsöl

Zutaten: 50 g von frisch gemahlenem Dinkel 50 g gemahlene Mandeln 50 g Rohrzucker 1 Eigelb A priseZimt 450 ml Milch oder Lactose 0,3% 1 Apfel in kleine...