Bandnudeln mit balsamico-birnen und walnüssen
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit40 min
- Nudeln nach Anweisung auf der Verpackung kochen und auf Bissfestigkeit testen.
- Nüsse grob hacken und in einer pfanne ohne Fett rösten.
- Birnen in Spalten schneiden und entkernen, Butter in einer Pfanne schmelzen, die Birnen braten und mit dem Balsamico ablöschen und kurz aufkochen/reduzieren.
- Die garen Nudeln, die Birnenspalten und die Walnüssen vorsichtig mischen , auf einem Teller anrichten und den Käse drüberstreuen.
- Wer mag kann dann noch mit Traubenkernöl und Balsamico verfeinern.
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