Sommer

Zutaten: 1 frische Hühnersuppe ausgenommen, gewaschen und getrocknet 2,5-3 Liter heißes Wasser 4 Knoblauch 2 Zimtstangen Anis 4 Sterne 6 Kardamomkapseln 3...

Zutaten: 500g Topfen 500g Mehl (Dinkel oder Weinzen) 5oog Butter Nutmeg Salz Pfeffer 50 g geriebener Käse 50 g Zwiebeln

Zutaten: 220 g fein verarbeiteten Weizen 80 g Butter 40 g Honig Kräutersalz 1 Ei 6-700 g Johannisbeeren 200 g Honigmelone 80 g Honig 2 Eier 100 ml Sahne...

Zutaten: 4 essloffel frische Minze, fein gehackt 4 essloffel weißer Balsamico 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Manouri in Würfel geschnitten...

Zutaten: Koriander Nelken Schwarzkümmel 1 Teelöffel Anis Kubebenpfeffer Ghana Pfeffer (Paradieskörner) Schwarz Indian Pfeffer Piment Kardamomkörner...

Zutaten: 350 ml Milch 4 essloffel Griess 1 Scheibefrischen Ingwer, fein gehackt 2 essloffel Cashewkerne, grob zerbrochen 2 essloffel Rosinen Zimt

Zutaten: 3 große Bananen 4 Eier 150 G Mehl 250 G Zucker 250 G Butter 1 Teelöffel Backpulver etwas Vanillezucker 1 Esslöffel Cognac (Metaxa) Für den Sirup:...

Zutaten: 1 Bachforelle frische Tagliatelle für die Sauce: 2 Stangen junger Lauch (original: 1 Schalotte) 1 essloffel Butter je 5cl Weißwein und Noilly Prat...

Zutaten: 500 g Spargel in Stücke 3 Stück Sellerie 2 essloffel Das Sesamöl 1 essloffel Butter 1 essloffel Sojasoße 1 Zoll Größe Stück Ingwer 1 Kaffeel....

Zutaten: 2 Fenchelknollen 5 essloffel Zitronensaft 8 essloffel Olivenöl Salami oder Schinken, je nach Geschmack Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Kalbsschnitzel, hauchdünn 4 teeloffel Basilikumpesto 6 Scheiben Aubergine (3mm dünn, längs aufgeschnitten) 4 Scheiben Parmaschinken 2...

Zutaten: für den Bisquitboden: 3 (4) Eier 60 g (80 g) Zucker 90 g (120 g) Mehl 1 teeloffel (gut 1 TL) Backpulver für die Zwischenschichten: 2-3 essloffel...

Zutaten: Erdbeeren Käsekuchen Cookies Lemon Joghurt

Zutaten: 150g Haferflocken 100 g gemahlene Mandeln Butter 60g Käse 2 Esslöffel Erdbeermarmelade

Zutaten: 130-140 g Zucker 2 Eier Gr. L (Kerstin: Gr. M) 2 essloffel Mehl 1/4 teeloffel Salz 400 ml Milch (Kerstin: 1.5% Fett) 250 ml Schlagsahne (Kerstin:...

Zutaten: Kaninchen Viele Kräuter Röstkartoffeln Knoblauch Knoblauch Schalotten Sellerie Möhren Einige Tomaten Red Chillies Eine Menge von Olivenöl Ein...

Zutaten: 4 Eier 250 ml Sprudel mit Kohlesäure Salz Pfeffer 1 gehäufter essloffel Mehl

Zutaten: 1000 g Mehl (Kerstin: 500 g Type 550, 500 g Type 1050) 1/2 teeloffel Zucker 30 g Hefe 20 g Salz 600 ml lauwarmes Wasser grobes Salz Kümmel zum...

Zutaten: Ravioli Eigelb Tomato Salbeisauce Pepperoni Stracchino Soft italienischen Käse

Zutaten: Fruit Auswahl Sugar

Zutaten: Fennel Ca. 1 kg kg Frisch gemahlener Gewürze Meersalz Norialge Pfeffer Meeresfrüchtesalat Zwiebel Chili Koriander Mohn Citronella Kombualge...

Zutaten: 4 kleine Handvoll von Baby-Spinat Blätter, gewaschen, zentrifugiert 2 ohne Haut Hähnchenbrust oder 2 Kaninchenrücken Marinade: 2 EL Olivenöl 1...

Zutaten: Eine Wurst Pellets Fenchel in dünne Streifen Etwas Grappa oder Pastis Creme Salz Paprika-Pulver Spaghettini

Zutaten: 1 frisches Eiweiß 1-2 Bund Basilikum 3 Limetten 125 ml Wasser 75 g Zucker