Sommer

Zutaten: 2 Wachteln Sauce: Die Wachtelkarkassen 2 Esslöffel fein gehackte Suppe Zwiebel 1 Esslöffel fein gehackte Karotten und Sellerie-Würfel Rotwein 50...

Zutaten: Für den Boden: 150 g Haferkekse 3 teeloffel Zucker 35 g ungesalzene Butter, geschmolzen Für die Füllung: 150 g gesüßte Kondensmilch 100 g...

Zutaten: 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt) 1 teeloffel Chilipulver 120 g Rohrzucker 6 essloffel Kakaopulver (ca. 120 g) 6 essloffel Amaretto...

Zutaten: 250 g Butter, zimmerwarm 250 g Zucker 5 Eier ( es geht auch mit 4) 2 Zitronen 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz gut 1 dl Zitronensaft...

Zutaten: 2 bioorangen 1 rosa Grapefruit 3 Clementinen 2 Limetten 3 Esslöffel Orangensirup 150 g weiche Butter 80 g Nachlauf 175 g Zucker 1 Prise Salz 3...

Zutaten: 1 / 2-1 Orangen Shooting Amaretto

Zutaten: Paella Austern Weisses Fleisch Ein Teller mit Schinken Manchego-Käse Dann in einer Marinade: Saft einer halben Zitrone Meersalz Knofi Olivenöl...

Zutaten: 4-5 Äpfel Eine halbe Handvoll Rosinen 1/2 Glas Wasser 1 essloffel brauner Zucker 2 Tasse Joghurt mit Rohrzucker Für Brittle: 4 essloffel Zucker 50...

Zutaten: Über 4 sehr reife Quitten 50-100 ml Cranberry-Sirup 50 g Zucker 1 Vanilleschote

Zutaten: 500 g Naturejoghurt 500 g Magerquark 500 g Trauben ohne Kernen oder entkernen 2 dl Rahm Zucker Süssstoff nach belieben und gut dünken

Zutaten: 300 ml Wasser mit 3-4 Nelken 1 Zimtstange Halb etwas koch gehackter Ingwer 150 g Grünkern 2-3 essloffel Honig 1 pincéeSafran 3-4 frische Feigen...

Zutaten: 250 g gefrorenen Himbeeren oder anderen Früchten Ihrer Wahl Zucker 125g 1teeloffel Zitronensaft Soy Creme 200ml Sojamilch 100ml

Zutaten: Ausgeglichenes schnuckelige cannelini Böhnkes drainierten, infundiert Frischwasser Olivenöl Rotweinessig Salz Pfeffer Hackfleisch Schalotten...

Zutaten: 100 g weiche Butter 3 Eier der Klasse M. 100 g brauner Zucker 100 g gemahlene Mandeln 150 g Schokolade-Chips 1/4 Teelöffel Zimt 50 g Einkorn und...

Zutaten: 70 g Rosinen (keine Sultaninen) 4 essloffel Rum (am liebsten braunen Rum) 3 Eier 25 g Zucker 1 Prise Salz 1 Packung Vanillezucker 280 ml Milch 100...

Zutaten: Sesam Flour

Zutaten: 500 g {} Berg Fischerei 3 essloffel Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Teelöffel Honig 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine Blätter ein Bündel von Minze 2...

Zutaten: 100 g Crème fraîche (Kerstin: aus Ermangelung: Schmand) 100 g Frischkäse (gerne auch die Light-Version) 200 g Saure Sahne 1 gr. Zwiebel 1...

Zutaten: 250g himbeeren gefroren, oder jedes andere obst nach wahl 125g zucker 1 teeloffel zitronensaft 200ml sojasahne 100ml sojamilch

Zutaten: 4 Zweigtomaten Pfeffer Salz Crema die Balsamico 2 Frühlingszwiebeln mit schönem Grün oder 1 rote Zwiebel 2-3 Zweige Basilikum 3 essloffel Aceto...

Zutaten: 2 Blatt Gelatine 3 Eigelb 50 g Puderzucker Mark von 2 Vanilleschoten (als Ersatz geht zur Not auch Vanillezucker) 300 g Sahne 1 essloffel...

Zutaten: 4 exakte Rechtecke feste Wassermelone (2x2x8 cm), ohne Kerne 1 essloffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl 1 teeloffel sehr alter Sherryessig 1...

Zutaten: 1 kg feste Tomaten 250 g Mehl 4-6 essloffel Olivenöl (ggf. mehr) Salz Pfeffer

Zutaten: 150-200 g Erdbeeren (oder Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren ...) 20 g brauner Zucker 60 g Sahne 60 g Schmand oder Crème fraîche 30 g Meringuen...