Rote beete und kirsch salat

Name: Rote beete und kirsch salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 G Rote Beete, gekocht; 100 G frischen Kirschen; ein paar Blätter Minze; etwas Zitronensaft; etwas Olivenöl; Salz; Pfeffer

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4 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

250 G Rote Beete, gekocht
100 G frischen Kirschen
ein paar Blätter Minze
etwas Zitronensaft
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Kirschen entkernen und halbieren. Die Rote Beere würfeln. Beides in eine Schüssel geben.
Die Minze hacken. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Tasse verrühren.
Das Dressing mit dem Salat vermischen, die Minze darüber streuen.

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