Warmer rote beete & joghurt salat mit minze

Zutaten

• 600 G Rote Beete
• 250 g griechischer Joghurt
• eine Hand voll Minze Blätter
• 1 teeloffel Maisstärke
• 1 Ei
• Saft von einer Zitrone
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Das Ei mit der Maisstärke Mischung in einer Creme.
• Geben Sie dann den Joghurt in einen Topf geben und erhitzen langsam.
• Schneiden Sie die Rüben in dicke Scheiben schneiden.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und Olivenöl.
  
• Egg Joghurt-Mischung während der Erwärmung.
• Unter häufigem Rühren.
• Nicht kochen das Ergebnis ist eine dicke Creme.
• Setzen Sie die Rüben mit der Marinade in der Pfanne.
  
• Erlaubt, für etwa 3 Minuten erwärmen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Gehackte Minze zu geben.
• Warm servieren.

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