Petitchef

Joghurt-kirsch-mousse - torte mit frischen früchten

Nachtisch
8 Portionen
20 min
45 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 8
200 g Löffelbiskuit

120 g flüssige Butter

1 Glas Sauerkirschen

12 Blatt weiße Gelatine

2 Blatt rote Gelatine

2 sehr frische Eier (Bio)

100 g Zucker

400 g Schlagsahne

2 Päck. Vanillezucker

500 g Joghurt 1,5% Fett

1 Päckchen roter Tortenguss

Vorbereitung

  • Für den Boden die Löffelbiskuit zerkrümeln und mit der flüssigen Butter vermischen. Brösel in einen Backrahmen geben und mit einer Gabel festdrücken. Kühl stellen.
  • Für die Mousse Gelatine in kaltem Wasser mind. 10 Minuten einweichen. Sahne steif schlagen.
  • Eier mit 100 g Zucker und Vanillezucker über dem Wasserbad ca. 3 Minuten. cremig schlagen, Gelatine in einem kl. Topf vorsichtig flüssig werden lassen und vorsichtig zu den Eiern gießen, gut rühren.
  • Joguhrt nach und nach unter die Eimasse rühren zum Schluß die Sahne unterheben. Kirschen abgießen, Saft auffangen.
  • Kirschen auf den Boden geben, Joghurt-Mousse darüber gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Aus dem Kirschsaft einen Tortenguss kochen und auf die Torte geben Kuchen mind. 4 Stunden (am besten über Nacht) kühlen. Früchte waschen, klein schneiden und die Torte damit verziehren.

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Kommentare der Mitglieder:

15/10/2013

Lothar.heinrichgmx.net

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