Joghurt-kebap

Zutaten

• 1 tirnak pide (oder Milchpide)
• ca. 300-400 g Joghurt
• 2-3 Knoblauchzehe
• 250 g Spitzpaprika
• 2-3 reife Tomaten
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• Eine Hand voll Petersilie
• 1 essloffel Neutral öl
• Salz
• Pfeffer
• 1 teeloffel Kumin
• 1 teeloffel Estragon
• 1 teeloffel edelsüß Paprika
• 1 teeloffel gebrochene Paprikapulver, (pul biber)