Name: Bulgurbuletten in joghurt-knoblauchsoße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 300 g feine Bulgur, aus dem türkisches Lebensmittelladen; 1 Ei; 3 essloffel Grieß, fein; 3 essloffel Mehl; 1 Kaffeelf. Salz; 1 teeloffel Pfeffer; 1 teeloffel Cumin; ev Paprikamark; 400g Joghurt; 2-3 essloffel Wasser; 2-3 Knoblauchzehe; Chilipulver

Zutaten

300 g feine Bulgur, aus dem türkisches Lebensmittelladen
1 Ei
3 essloffel Grieß, fein
3 essloffel Mehl
1 Kaffeelf. Salz
1 teeloffel Pfeffer
1 teeloffel Cumin
ev Paprikamark
400g Joghurt
2-3 essloffel Wasser
2-3 Knoblauchzehe
Chilipulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Bulgur in eine Schale mit 300 ml kochendem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen.
Die restlichen Zutaten und kneten für 3-4 Minuten.
Von kleinen runden Knödel Teig entsteht.
Gleichzeitig bringen 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Geben Sie die Jakobsmuscheln zweimal in Wasser.
Kochen Sie ungefähr 10 Minuten, bis die Fleischbällchen sind über dem Wasser.
Rausholen Koteletts und in einen Teller.
Knoblauch schälen und in den Joghurt, mit Wasser verdünnt und auf Bulgurbuletten verbreiten.
Die Butter schmelzen, gießen Sie über den Joghurt.
Streuen Sie Chilipulver und servieren.