Name: Şambali tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 2 Becher fein Grieß; 1/2 Becher Kokosnussraspeln; 1 Becher Sahnejoghurt, mit 10% Fett; 1 Päckchen Backpulver; 1 Packung Vanillinzucker; 16 Stück Mandelnkerne, zum Garnieren; 2 Eßlf. Tahini, zum Bestreichen der Backform; für den Sirup; 2 Becher Zucker; 3 Becher Wasser; Saft und Schale von 1/4 Zitrone

Zutaten

2 Becher fein Grieß
1/2 Becher Kokosnussraspeln
1 Becher Sahnejoghurt, mit 10% Fett
1 Päckchen Backpulver
1 Packung Vanillinzucker
16 Stück Mandelnkerne, zum Garnieren
2 Eßlf. Tahini, zum Bestreichen der Backform
für den Sirup
2 Becher Zucker
3 Becher Wasser
Saft und Schale von 1/4 Zitrone

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Zuerst kochen wir den Sirup. Zucker und Wasser in einem kleinem Top verrühren, zum Kochen bringen. Saft von 1/4 Zitrone zugießen, die Schale darin geben. Bei mittlere Hitze 7-8 Minute köcheln lassen.
Vom Herd nehmen. Auskühlen lassen.
Den Ofen auf 200° bei Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Mandelkerne in heißes Wasser einweichen. Die Schale abreiben.
Eine viereckige Backform mit Tahini bestreichen.
Für den Kuchen die trockene Zutaten in einem Rührschüssel vermischen. Sahnejoghurt geben, alle Zutaten glatt rühren und in die Backform gießen.
Mit Hilfe einem Spachtel glatt streichen. Den Kuchenteig mit Hilfe einem Messer in gleichmäßige 16 Stücken schneiden. Jede Stück mit einem Mandelkerne garnieren.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Den Kuchen vom Herd rausholen, 1-2 Minuten kurz stehen lassen und dann Löffelweise mit Sirup begießen.
Kalt servieren.