Name: Tavuk kapama
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg. Hähnchenkeule; 250 g Zwiebeln; 2-3 Esslöffel Olivenöl; 1 Bund Mangold; 1/2 Bund Dill, fein geschnitten; 100 ml Wasser; 1 Esslöffel Mehl; Salz, Pfeffer; 1 Teelöffel Cumin; Paprika

Zutaten

1 kg. Hähnchenkeule
250 g Zwiebeln
2-3 Esslöffel Olivenöl
1 Bund Mangold
1/2 Bund Dill, fein geschnitten
100 ml Wasser
1 Esslöffel Mehl
Salz, Pfeffer
1 Teelöffel Cumin
Paprika

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

In einer großen Pfanne bei mittlere Hitze Olivenöl erhitzen.
Hähnchenkeule und Zwiebel zugeben, unter ständigem Rühren anbraten, bis Fleisch und Zwiebeln leicht gebräunt sind. Salz und Gewürze zugeben, rühren.
Geschnittenem Mangold darauf geben, Hitze etwas reduzieren und leise köcheln lassen, bis Mangold genug weich ist.
Mehl ins Wasser rühren, in die Pfanne gießen, fein geschnittene Dill darauf bestreuen.Zugedeckt noch 5 Minuten köcheln lassen.

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