Petitchef

Rote beete-kokossuppe mit curry und äpfeln

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
500g rote Beete (vorgekocht)

1 kl. Zwiebel

1 Apfel

400 ml Kokosmilch

200 ml Gemüsebrühe

1 essloffel Curry

Salz


Vorbereitung

  • Beets in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebel in kl. Würfel und braten in etwas Olivenöl glasig.
  • In Zuckerrüben und braten etwas.
  • Apfel schälen und in kleine Stücke geschnitten, um Rüben zu geben.
  • Gießen Sie die Gemüsebrühe und Kokosmilch.
  • Lassen mijotedoucement bis das Gemüse weich sind.
  • Püree und Saison mit Curry, Salz und Pfeffer.





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