Kräuterpfannkuchen mit spargel und serrano-schinken
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Zutaten
1
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Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit10 min
- Zubreitung
Mehl, Milch, Eier und 2 EL Butter, bis eine glatte Paste und einweichen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. - Inzwischen bringen einen Topf Wasser mit dem Zucker, Salz, Zitronensaft zum Kochen bringen.
- Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Zeigen Spargel in kochendes Wasser und kochen für ca. 7 Minuten.
- Mandelblättchen in einer Pfanne aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Fein hacken Kräuter und vermischen Pfannkuchenteig.
- Setzen Sie ein wenig Butter in der Pfanne erhitzen und eine nach etwa 8 Pfannkuchen.
- Fertige Pfannkuchen bis zum Servieren etwa 50 Grad, um im Ofen warm halten.
- Servieren Sie Pfannkuchen mit Spargel, Schinken und einige Mandelblättchen.
- Der verbleibende sollte zerlaufene Butter auf den gerösteten Mandeln und ein wenig Salz zu bezahlen, aber ich würde viel zu dick geworden.
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