Schalottenrezepte - Seite 10

Zutaten: 3 Fenchelknollen 1 Schalotte 75 G Bauernschinken Olivenöl 75 ml Gemüsebrühe 25 g Parmesan Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten: 4 Hähnchenschenkel Kartoffeln 500 g grobes Meersalz Bohnen 500g Frische Kirschen Rheinhessen Winzer 1 Glas Kirschen organische Säuren 250 ml...

Zutaten: 300 g Kirschen 1 rote Paprika 2 essloffel Butter 1 essloffel Brauner Zucker 1 essloffel Apfelessig Etwas unhöflich Pfeffer 1 Schalotte 50 g...

Zutaten: Für die Fische: 600 g Filet vom Zackenbarsch Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Butter für die Form 1 Schalotte 1 mittlere Zucchini 1/8 l...

Zutaten: 2 rote Paprikschoten 1 kleine Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 70 g Walnüsse 1 EL Limettensaft 1/2 teeloffel Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen...

Zutaten: 1 Schalotte, fein gewürfelt 100g geputzte Pfifferlinge, fein gehackt 50g luftgetrockneter Schinken 150g Kalbfleisch (z.B. Schnitzelfleisch) 1 EL...

Zutaten: Thai gebraten Draufgeben Moscardini Schmorsud Risotto Moscardini: Karotte Sellerie Schalotte Moscardini Tomatisieren Rotwein Die Fischbestände

Zutaten: 1 Bachforelle frische Tagliatelle für die Sauce: 2 Stangen junger Lauch (original: 1 Schalotte) 1 essloffel Butter je 5cl Weißwein und Noilly Prat...

Zutaten: 1 klein. Pulpo (ca. 400 g) 200 g grüne Bohnen Salz Weißwein 150 ml 5 weiße Pfefferkörner Crushed 1 Lobeerblatt 120 g gewürfelte kalte Butter 1...

Zutaten: 200 g kurze Nudeln (ohne Ei) Sauce: 1 große Zwiebel, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 Esslöffel fruchtiges Olivenöl 150 ml Pelati 50...

Zutaten: 600 g ausgelöster Lammrücken 1 essloffel Olivenöl 1 kleines Stück Bergbohnenkraut grober schwarzer Pfeffer zusammen vakumiert...

Zutaten: Kartoffelsalat: 200 g gekochte Kartoffeln 2 grüne Zwiebeln Stangen 1 Chicoreestaude (Rucola mit mir) 20 ml Traubenkernöl (Rapsöl mit mir) 20 ml...

Zutaten: 500 G Schweinebauch, in Streifen geschnitten Erdnussöl 200 ml Kalbsfond Kauf Kokosmilch 500ml 1 Schalotte 1 essloffel Roter Currypaste 3 essloffel...

Zutaten: 1 Schalotte 180g Risottoreis 1 essloffel Butter 4cl Weißwein 500ml leichte Geflügel- oder Gemüsebrühe 1 Artischocke oder besser ein paar von...

Zutaten: 300g Rinderfilet aus der Mitte 100 ml trockener Weißwein 400 ml Rinderbrühe jeweils 1 essloffel Selleriewürfel Karottenwürfel Wurzelpetersiele 1/2...

Zutaten: Sauerampfersuppe mit Currycreme: 1 Schalotte, gewürfelt 1 Schuss trockener Weißwein Von 1 essloffel Butter 50g Hühnerbrühe 150 ml 1 Handvoll...

Zutaten: 9 Wachteleigelb 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Schalotte 1 teeloffel Butter 2 essloffel Sauerrahm 1 essloffel Butter 2 essloffel gehackte Petersilie...

Zutaten: Paste: 1 kleine getr. Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Stange Zitronengras 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte ein paar Körner Koriander 1 paar Blättchen...

Zutaten: Rumfort Karotten Petersilienwurzel Schalotte Eine letzte Spur Kürbis Shiitake-Pilze) Würfel Olivenöl 1 Tasse Wanne Wein 2 Tassen Brühe Lamm Swell...

Zutaten: Schalotten Zucchini Salz Pfeffer Kartoffeln Der Gockel: 1 fry Sehr wenig Olivenöl Pfeffer Eine Schalotte in feine Scheiben 1 Lorbeerblatt 5 weiße...

Zutaten: für die Gnocchi: 1,00 kg Kartoffeln 1 Eigelb Muskat Salz -Hartweizen-Mehl, nach Bedarf zum Färben 2 teeloffel Rote Beete Pulver 2 teeloffel...

Zutaten: 1 Schalotte, gewürfelt 3 Stangen Sellerie, gewürfelt 125 g Risotto-Reis 125 ml Weißwein -1 l Brühe (eventuell weniger) - 2-3 handvoll geriebenen...

Zutaten: 1 Schalotte 10 g halbgesalzene Butter (z.B. La Motte) 1 essloffel Sonnenblumenöl 1 großes Hähnchenbrustfilet (200 g) 2 Msp. Salz 2 Msp. Pfeffer 50...

Zutaten: Tomatensoße: 2 EL Olivenöl 800 g geschälte und gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose) 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzeh,...