Zucchini-spaghetti bolognese - vegan for fit

Zutaten

• 300g Tofu
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 6 getrocknete Tomaten in Öl
• 1/2 Bund Basilikum
• 200g Tomatenmark
• 2 Tl Agavendicksaft
• 1/2 l Gemüsebrühe
• 1/4 l Rotwein
• 4-5 dicke Zucchini
• reichlich Olivenöl
• Pfeffer, Salz
• 2 TL Oregano
• 100 g Mandelblättchen
• 1 TL Salz