Gurken-senf-risotto mit geräucherter forelle

Zutaten

• 400 ml Gemüse- oder Fischbrühe
• 1 EL Senfkörner
• 1 großes Échalot
• Von Butter 1 EL Reisrisotto
• 125 g 50 ml Weißwein oder Prosecco
• 2/3 Gurke
• 1 große Esslöffel Frischkäse
• 1-1 Esslöffel Senf
• 1/2
• 3 Esslöffel Kräuter
• 150 g geräucherter Forelle oder andere Räucherfisch