Quinoa
33 Rezepte
Wie kocht man quinoa? - tipps und tricks
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1/2 TL. Salz
Butternut gefüllt mit quinoa und granatapfel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 1 Butternusskürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1/2 Granatapfel 15 g Kürbiskerne 6 Zweige frischer Koriander
Vegetarisches risotto mit quinoa, butternut, haselnüssen und koriander - quinotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 125gr Quinoa 250gr Butternut 1 Würfel Gemüsebrühe 400 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Haselnüsse (nach Geschmack) Einige Korianderblätter...
Buddha bowl mit lachs
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: Spinatsprossen 1/2 rote Paprika 1/2 Karotte 1/2 Rote Rüben 60 g weiße Quinoa 90 g geräucherter Lachs 1/2 Avocado Sesamsamen Sonnenblumenkerne...
Mein quinoa-jahr 2013: dezember-rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 60 g Quinoa 200 g Karotten 1 Süßkartoffel 150 g Zucchini 80 g Kichererbsen 30 g Rosinen 400 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Kreuzkümmel...
Quinoa-gemüsepfanne mit knusprigen sojastreifen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Tasse Quinoa Gemüse nach Wahl zwei Hände voll Soja-Nuggets Gewürze Öl zum anbraten Sojacuisine
Quinoa-hirse-gemüse-bällchen (v)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Quinoa 100g 250 ml Wasser Hirsemehl 50g 1 rote Zwiebel 2 Karotten 1/2 kleine Zucchini Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch ...
Zitronen gemüse quinoa pfanne mit fetakäse
Vorspeise sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 170 g Gemüsebrühe 420 ml Quinoa 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 mittlere Zucchini 150 g Würfel kann Mais 2 Zwiebeln, gehackt -2-3 Vine...
Meine quinoa
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 120 g Quinoa 25 g Kokosflocken ½ Löffel Kaffee Salz 30 ml Ahornsirup 30 ml Öl geschmacksneutral 1 Ei 50 Gramm gute dunkle Schokolade 50 g...
Mein quinoa-jahr 2013: oktober-rezept
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: für die eingelegten Zwiebelringe: 1 rote Zwiebel 50 ml Apfelessig 100 ml lauwarmes Wasser 1/2 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz für die Burger-patties:...
Mein quinoa-jahr 2013: september-rezept
Andere sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 100 g Quinoa 400 g Hüttenkäse 1 Avocado 1/2 Gurke 1 Bund Petersilie (20g) 50 g Sprossen 1 rote Zwiebel (Optional) 1 Esslöffel Chiliflocken...
Mein quinoa-jahr 2013: juli-rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: für den Salat: 160 g Quinoa 1 Mango 125 g Heidelbeeren 200 g Gurke 40 g Rucola 100 g Kichererbsen (bereits gekocht) 50 g Sprossen 50 g Rosinen 50 g...
Mein quinoa-jahr 2013: august-rezept
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 120 g Quinoa 300 g Rotkohl 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 300 g Karotten ein paar Stängel frischer Koriander 40 g Erdnüsse evtl. ein paar...
Mein quinoa-jahr 2013: juni-rezept
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Quinoa frische Erdbeeren Mango Orangensaft Zitronensaft Ahornsirup Zimt Joghurt Kokosflocken Minzeblättern
Mein quinoa-jahr 2013: mai-rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 50 g Quinoa (bei mir eine Mischung aus schwarz und weiß) 250 g weißer Spargel 75 g Erbsen (frische oder TK) 25 g würziger Hartkäse (bei mir...
Ein update zu den quinoa-riegeln
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 60 g Quinoa (ungekocht) 100 g gemahlene Mandeln 60 g Erdnussbutter 50 g getrocknete Aprikosen, zerkleinert 20 g Sesamsamen 2 Esslöffel Ahornsirup...
Mein quinoa-jahr 2013: märz-rezept
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 80 g Quinoa (schwarz und weiss gemischt) 2 große Paprikaschoten 200 g Aubergine (1 kleine bzw. 1/2 große) 1/2 rote Chilischote (optional) 2...
Mein quinoa-jahr 2013: april-rezept
Andere sehr einfach 10 min 7 min
Zutaten: 60 g Quinoa (ungekocht) Ein wenig Zimt Ahornsirup Karamellisierten Walnüssen Trockenfrüchte Einige Orangenschale 1 essloffel Olivenöl 20 g Mandeln...
Mangold-safran-creme mit orangen-quinoa
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: für Cashew-Nüssen und Safran-Püree: 70 g Cashewmus mit ungesüßt 200 ml an Wasser und Püree 1 Prise Vom Safranfäden 400 g Mangold, Blätter in...
Mal was anderes quinoa-risotto
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 75 g rote Quinoa 75 g helle Quinoa 500 ml Geflügelfond, heiss 20 g Parmesan 1 Handvoll Erbsen 2 kleine Tomaten, gewürfelt – hier gelb und grün,...
Sprossenbrot - linsen mal ganz anders
Andere sehr einfach 35 min 1 h 30 m
Zutaten: Sprossen 140 g Weizenkörner 43 g Quinoa 41 g braune Linsen 500 ml kaltes Wasser Teig 120 g warmes Wasser 2 EL Honig 274 g Weizenmehl Typ 550 4 g...
Nicht auf meinem mist gewachsen!
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Quinoa Schalotte Knoblauch Kalbsfond Kurkuma Hokkaido-Kürbis Blutwurst Trockenpflaumen Butter Parmesan Chilipulver Curry Salz
Rohes powerbrot x 2: dunkles bauernbrot + italienische bagels
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: für 1 Laib dunkles Bauernbrot: 1/2 cup Buchweizen-Crispies 1/2 cup Sonnenblumenkerne 1/4 cup Hanfmehl 1 teeloffel Kakao, ungesüßt 1 teeloffel...
Curry mit mangold und weißer rübe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 350 g Mangold, gewaschen Blätter in feinen Streifen, Stengel in feine Würfeln 2 kleine weiße Rüben (Originalrezept: eine Kohlrabi), geschält und...
