Petitchef

Lauch

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Rezept Cremige maronensuppe

Cremige maronensuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Maronen 200 g Lauch 250 g Karotten/Möhren 25 g Butter 1/2 TL Puderzucker 125 ml Weißwein, trocken 1 l Gemüsebrühe 150 g Crème fraîche 1 EL Zit...
Rezept Hirschbraten

Hirschbraten

Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 700 g Schulter der Hirsche 500 ml Wilde Fund Rotwein 150 ml Von 1 EL Butter 2 Zwiebeln 3 Karotten 1/2 Sellerie 1/2 Lauch 10 Wacholderbeeren 4 Lorbeer...
Rezept Spinat-kokos-suppe paradieskörner

Spinat-kokos-suppe paradieskörner

Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 100 g Schalotten 4 Knoblauchzehen 100 g Lauch Sellerie 100g 1 Esslöffel Paradieskörner 2 Esslöffel beurreμ Gemüsefond 700ml 500 ml Kokosmilch 300 g S...
Rezept Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce

Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Sellerie 80g Lauch 80g 50 g Zwiebel 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 5 Petersilie Stiele Salz 5 Pfefferkörner Os 500g Weißfisch 80 g Schalotten 1 Ess...
Rezept Wok-gemüse mit rind

Wok-gemüse mit rind

Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 250 g Reis 100 g Champignons 2 Karotten 100 g Lauch 1 rote Paprika 2 Paprika 3 rote Zwiebeln, Kohl oder Chinakohl Blatt Spitz 50 g Sojasprossen 50 g ...
Rezept Bouillabaisse - rezept

Bouillabaisse - rezept

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Karotten 160 g Knollensellerie Lauch 75g 100 g Zwiebeln 4 kleine Lorbeerblätter 6 Stängel frischer Thymian paar Strähnen von Safran - 1 Zweig f...
Rezept Scharfe chinesische nudeln

Scharfe chinesische nudeln

Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 250 g der chinesischen Weizennudeln 175 Gramm gehackte Tofu Soja Berief Fit 1 Bund Frühlingszwiebeln 1/2 Lauch 2 Esslöffel gehackter Ingwer 2 Knoblau...
Rezept Saarländische grumbeer ~ kieschelscher

Saarländische grumbeer ~ kieschelscher

Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 2 kg rohe Kartoffeln 1 gr. dicke Zwiebel 1 Stange Lauch *nur das Weiße etwas geh. Petersilie etwas kleingeschnittenes Maggikraut 1 Ei etwas Mehl Salz...
Rezept Veronica, der dings ist da!

Veronica, der dings ist da!

Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: für die Törtchen: 100 g gekochte Kutteln - Lamm oder Kalb 200 ml Kalbs- oder Hühnerfond 1 kleine Zwiebel 1 Lorbeerblatt etwas Salz 1 Glas trockener...
Rezept Klassiker: gekochtes rindfleisch mit rotweinpflaumen und kartoffelsalat

Klassiker: gekochtes rindfleisch mit rotweinpflaumen und kartoffelsalat

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 kg Suppenfleisch 2 -3 Markknochen 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie 1 kleine Stange Lauch 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen Gewürze 1 St...
Rezept Früher mal…

Früher mal…

Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 300 G Schweinefleisch (Schulter) 500 G Wirsing 500 G Blumenkohl 1 Stange Lauch 4 Geschälte Dosentomaten 2 Bund Glatte Petersilie 2 Esslöffel Rapsöl 8...
Rezept Schneller victoriabarsch

Schneller victoriabarsch

Hauptgericht sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 200 Gramm Nilbarsch Mehl Wild Knoblauch, Salz Espelette Eine Lauch Ein wenig Hühnerbrühe Butter Pilzsauce...
Rezept Gefüllte schweinelende

Gefüllte schweinelende

Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 1 Stange Lauch Öl 50 g Schinkenwürfel 2 Esslöffel Semmelbrösel 3 Esslöffel Schmand Salz / Pfeffer 2 Schweinefilets 1/8 Liter Weißwein oder Gemüsebrüh...
Rezept Landeier

Landeier

Nachtisch sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 50 g sehr kalte Butter 4 lagen frische Eier, Raumtemperatur 1/2 l Schwarz Pinot 100 g...
Rezept Gefüllte cannelloni

Gefüllte cannelloni

Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 12 Cannelloni 3 Lauch 250 ml Gemüsebrühe 175 g Philadelphia Abgleich 200 g Schinken 1 rote Zwiebel 1 Esslöffel Öl Kaffee 400 g Tomaten 75 g geriebene...
Rezept Zeit fürs picknick: der hauptgang oder hackbraten im huhnmantel

Zeit fürs picknick: der hauptgang oder hackbraten im huhnmantel

Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Hühnchen (z.B. Loué-Huhn) 1 Karotte 1/2 Stange Lauch 1/4 Sellerieknolle 1/2 Bund Petersilie 400 g Putengehacktes 1 TL Majoran (getrocknet) 1 EL Rap...
Rezept Flammkuche

Flammkuche

Appetizer einfach 10 min 25 min
Zutaten: a Lauch 75 g Pancetta einige Rapsöl 2 -3 Esslöffel Sauerrahm und einer Prise weißer Pfeffer und Muskatnuss...
Rezept Pastinakensuppe

Pastinakensuppe

Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Für 4-6 Personen 1 Pastinake, mittlerer Größe 2 Kartoffeln 1 Zwiebel Einige Lauch 1 Liter Gemüsebrühe Olivenöl Salz Pfeffer...
Rezept Rebhuhnaugen, beluga und leisa - linsenglück pur

Rebhuhnaugen, beluga und leisa - linsenglück pur

Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: Ziel Vinaigrette 4 Portionen: 2 Esslöffel kleine Linsen Suppen 15 Minuten in kochendes Wasser. 2 Esslöffel blanchiert Wurzelgemüse und Lauch 4 EL Sonn...
Rezept Plastikschinken-ärger und donauzander-massel

Plastikschinken-ärger und donauzander-massel

Nachtisch sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Zutaten für 2 Personen: 1 Zander 1 EL Kichererbsenmehl 1 Teelöffel Koriander grob in einem Mörser Butterschmalz Salz Field of Wintergemüse: 300 g Kar...
Rezept Ratz-fatz-metro-kochgedöns-frühjahr-2013

Ratz-fatz-metro-kochgedöns-frühjahr-2013

Hauptgericht einfach 20 min 1 h 30 m
Zutaten: Hot Zwiebel, Eine Prise Salz und Zwei Lorbeerblätter in einem Topf. Einige grüne Lauch Gehackte Sellerie Carrot Butter Mehl Frischer Ingwer Fein Mör...
Rezept Traumküchen

Traumküchen

Hauptgericht sehr einfach 30 min 50 min
Zutaten: 1) Lamm: 1000 g Lammrückenfilet mit Fettkante Salz Pfeffer Olivenöl 2 Rosmarinzweig 2 Thymianzweig 5 Scheiben Toastbrot ohne Rinde 5 EL gehackte Kräut...
Rezept Rotkohlauflauf mit fisch?

Rotkohlauflauf mit fisch?

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Vorbereitung: ein Topf ein Rotkohl Lauch Kartoffel, 2 Esslöffel Senf zwei schöne Stücke Kabeljau...
Rezept Die alibitrüffel

Die alibitrüffel

Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: Gemüsebrühe: 3 Liter Wasser 1 Zwiebel 2 Stangen Lauch 1 Sellerie 2 Fenchelknollen 4 Karotten Ein paar Zweige Petersilie 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer...


Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: