Petitchef

Lauch

264 rezepte
Rezept Herbstliche kartoffel-möhren-suppe

Herbstliche kartoffel-möhren-suppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 7-8 mittelgroße Kartoffen (ca. 800 g) 1 Stange Lauch 4 Möhren 2 kleine Zwiebeln etwas Sonnenblumenöl 100 g Schinkenspeck oder Schinkenwürfelchen 100-...
Rezept Topinambur suppe - jerusalem artichoke soup

Topinambur suppe - jerusalem artichoke soup

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 5 dicke Knollen Geschnitten1 in Stücke Lauch Selleriestücke geschnitten1 Starke Stücke geschnitten 1 schoss Shaosingh Wein oder Brühe Sherrymit Ein E...
Rezept Red snapper with black truffles and clear cauliflower

Red snapper with black truffles and clear cauliflower

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 Red Snapper filetsTruffles 1 Kopf Blumenkohl 2 Lorbeerblätter 1 Esslöffel zerkleinerte schwarzer Pfeffer 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Stange Lauch...
Rezept Lauchcreme, 1-stunden-ei, speckstangerl

Lauchcreme, 1-stunden-ei, speckstangerl

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Lauch, überwiegend grün 200 g Kartoffeln, mehlig, geschält, gekocht 1/2 Knoblauchzehe 30 ml weisser Port 30 ml Hühnerfond 1 kleine Scheibe mild...
Rezept Gemüsegröstl

Gemüsegröstl

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Kohlrabi 1 rote Zwiebel 1 grüne Paprika 1 Lauch 1 Stück Blumkenkohl (small) Brokkoli 1/2 Sellerie 2-3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1 kg Kartoffeln Ö...
Rezept Reinanken-canneloni, morchelstreusel, lauchschaum

Reinanken-canneloni, morchelstreusel, lauchschaum

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fischfarce: 300 g Reinankenfilet, gehäutet 300 ml Obers 1 Eiweiss Salz weisser Pfeffer 1 Spritzer Noilly Prat 1 Prise gemahlener Koriander Lauch-Vani...
Rezept Chicken, mushroom and leek pie

Chicken, mushroom and leek pie

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Paket Blätterteig (400-500 g) 1 später Hähnchenbrust, bereits gekocht und in kleine Stücke geschnitten 250 g Mixed Scheiben geschnittenen Champigno...
Rezept Kalbsvögerl mit einer prise sentimentalität

Kalbsvögerl mit einer prise sentimentalität

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 700 g Kalbsvögerl 60 g Butter 250 g Tagliolini 150 g Wurzelgemüse und Lauch , in kleine Würfel geschnitten 2 essloffel Butter etwas Kalbsfond 1 teelo...
Rezept Und noch eine quiche - heute mit zucchini

Und noch eine quiche - heute mit zucchini

Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: Little Speck Zwei Zucchini Zwei Knoblauchzehen A Lauch in dünne Scheiben geschnitten Knofi Ein wenig Olivenöl Oregano Geräuchertem Paprika Viel Pfeff...
Rezept Saiblingstörtchen

Saiblingstörtchen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fischfarce: Saublingsfilet 200 g ohne Haut, in Würfel schneiden 200 ml Sahne 1/2 Protein durch homogene Masse erzeugt, 1 Teelöffel Noilly Prat Salz We...
Rezept Pour eline

Pour eline

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 50 g sehr kalte Butter 4 legefrische Eier, Zimmertemperatur 1/2 l Pinot Noir 100 g ge...
Rezept Burgunderhühnchen - stubenkücken in morchelrahm

Burgunderhühnchen - stubenkücken in morchelrahm

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Chicks 2 oder Huhn 1 EL Mehl 1/2 Lauch 1 Stange Sellerie 4 mittelgroße Schalotten 5 Pilze 100 g Butter Chardonnay Mindestens 300g 1/2 der Hühnerbrühe...
Rezept Wolfsbarsch, paprikacreme, verjusschaum

Wolfsbarsch, paprikacreme, verjusschaum

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fisch: 2 mittlere Wolfsbarsche geschuppt filetiert entgrätet 4 essloffel spanisches Olivenöl Fleur de Sel Piment d'Espalettes Reis : 150 g Venerereis...
Rezept Zucchinicrespelle mit schinken

Zucchinicrespelle mit schinken

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 50 g fein gehackter Lauch (weiss) 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt 150 g fein gewürfelte, junge grüne Zucchini mit Schale 50 g fein gewürfelter Beins...
Rezept Erbsencocktail mit ricottacannoli

Erbsencocktail mit ricottacannoli

Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1. Schicht: Grüner Salat: (2x2x2 mm) Würfel winzigen nie teilen gleich etwa 40 g: Der Sellerie Fennel Gurke Lauch Schnittlauch Kurz vor marnieren Urs...
Rezept Zitroniges zucchini risotto

Zitroniges zucchini risotto

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 140 g Risotto Reis 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 2 Zucchini, gerieben 1 Knofizehe, gerieben 1 Zitrone, Schale abgerieben + Saft 400 m...
Rezept Safran risotto mit fisch

Safran risotto mit fisch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 140g Carnaroli Reis 300-400ml Hühnerbrühe 1 Knoblauchzehe, gerieben 1 Stange Lauch, in feine Scheiben geschnitten 1 guter Schuss Weisswein 6 getrockn...
Rezept Fish pie - ein britisches traditionsgericht

Fish pie - ein britisches traditionsgericht

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: halbe Stange Lauch, geviertelt und sehr fein geschnitten 300 ml Milch 1 EL Speisestärke Saft einer halbe Zitrone 1 EL gemahlenen Parmesankäse 1 TL Se...
Rezept Herzhafte schneckennudeln

Herzhafte schneckennudeln

Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz ca. 250 ml Milch 40 g Hefe 1 Prise Zucker 1 Ei 20 g Butter 1 Zwiebel 200 g geräucherter Bauchspeck 100 g Champignons 1 EL Butter...
Rezept Crock pot, slowcooker, hauptsache elektrisch

Crock pot, slowcooker, hauptsache elektrisch

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Kartoffeln Zwiebeln Grüne Bohnen Sellerie Lauch Knollensellie Haus Knoblauch Wurst können auch reine Rindfleisch, schön in Würfel schneiden...
Rezept Tomaten-salat mit lauch

Tomaten-salat mit lauch

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: Tomaten Salz Pfeffer Ein Stück Lauch in dünne Scheiben 2 Esslöffel Rapsöl...
Rezept Elektras käse-lauch-pita

Elektras käse-lauch-pita

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten 60 ml Olivenöl 50 g Butter 3 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten 125 g Mehl 1/2 teeloffel Natron 3 große Eier verq...
Rezept Rösti-quiche

Rösti-quiche

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Appetizer sehr einfach 25 min 55 min
Zutaten: 25 g weiche Butter 3 Backofenkartoffeln zum Aufbacken 5 Eier (Kl. M) Salz Muskat 500 g Lauch 120 g Bergkäse 250 g Schlagsahne Pfeffer...
Rezept Gemüse-kuchen - kohlenhydratgruppe - trennkost

Gemüse-kuchen - kohlenhydratgruppe - trennkost

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Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 240 g Mehl Cream 1 Esslöffel Backpulver Kaffee Tartar 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 70 ml Raps oder Traubenkern 70 ml heißem Wasser Öl 1 Fenchelknolle ...


Tagesmenü

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