Mozzarella ravioli gefüllt mit getrockneten tomaten

Name: Mozzarella ravioli gefüllt mit getrockneten tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 24 Ravioli gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten; Salz; 700 g Kirschtomaten; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund glatte Petersilie; 2 frische Salbeiblätter; 1 essloffel Kapern; 1 essloffel schwarze Oliven; fruchtiges Olivernöl nativ extra; Salz; Zucker; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Stück Butter; Frisch geriebener Parmesan

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Überraschenden Flanke schnitzen Kirschtomaten. Tauchen Sie in kochendes Wasser und spülen Sie mit kaltem.
Entfernen Sie dann die Haut. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel schneiden Tomaten. Samen und Saft vorbehalten hier. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer flachen Pfanne. Koblauch Schalotten anbraten und in heißem Öl bei schwacher Hitze 3-4 Minuten.
Tomatenwürfel. Mit Salz, eine Prise Zucker und Pfeffer.
Verbreiten Sie den Tomatensaft durch ein Sieb und fügen Sie die Tomaten.
Schwacher Hitze köcheln lassen für etwa 30 Minuten alle. Gelegentlich umrühren.
Während die Tomaten kochen vor ihm, Tränen Petersilie und grob hacken.
Salbeiblätter, fein hacken. Express ein paar Kapern und hacken mit schwarzen Oliven sind auch gut.
Setzen Sie alles mit Nussbutter Raumgröße in der Tomatensauce und kochen für 1-2 Minuten.
Cook-Ravioli in Salzwasser vorschriftsmäßig. Es dauerte 4 Minuten.
Ravioli mit einem Schaumlöffel, um die Kochwasser nehmen, abtropfen lassen einen Moment und legen Sie an warmen Platten.
Verbreiten Sie Tomatensauce auf sie. Das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan.