Petitchef

Geröstete paprika mit kürbis-linsen-füllung

Hauptgericht
2 Portionen
10 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 2
1 essloffel Olivenöl

1 pincéeSel

4 rote Paprika mit der Mischung

1 Esslöffel Thymian geben Kaffee Olivenöl

300 g Hokkaido



Linsen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen, gehackt

20 g Rosinen in

1 essloffel leichtes Olivenöl

0,5 teeloffel Harrissa

Salz

Pfeffer


für Cashewkernen und Safranschaum:

40 g Cashewmus, ungesüßt

Einige Safran

Shell tragen eine kleine Zitrone

1 essloffel Zitronensaft

160 ml Wasser in einem kleinen Topf mix

Salz

Peppers für fit farcisVegan

Vorbereitung

  • Den Backofen auf 250 ° C.
    Mischen Sie 1 Esslöffel Olivenöl 1 Prise. Salz
    Bürsten Sie 4 rote Paprika mit der Mischung.
  • 1 Esslöffel Thymian geben Kaffee Olivenöl.
    Geschnitten 300 g Hokkaido in den dicken Finger Spalten Kontakt in Thymianöl.
  • Pfeffer und Kürbis auf einem Abflug mit Pergamentpapier.
    Verteilen Sie das Backblech und backen Sie für 20 Minuten. Köchin.
  • Salz kräftig kurz vor dem Ende des Kochens.
    Abgießen und abtropfen lassen.
  • Braten Sie 1 Esslöffel Olivenöl mit Licht Saison Harrissa 0,5 TL, Salz und Pfeffer.
  • Schneiden Sie den Kürbis und hinzufügen und mischen Linsen.
    Mit einem scharfen Messer Paprika.
    Schneiden Sie den Deckel vorsichtig mit einem Teelöffel.
  • Samen und Trennung von Skins zurückgesetzt.
    Peppers auf den Kopf, um heraustropfen.
  • Dann füllen Sie mit dem Kürbismischung und Linsen.
    Ruhe extra rich Füllung.
  • Für Cashewkernen und Safranschaum.
    Aufkochen, unter Rühren mit Salz würzen.
  • Lather mit einem Stabmixer.
  • Servieren Sie die gefüllte Paprika.





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