Kartoffel-rucola-salat mit senf-minze-dressing

Zutaten

• 1/2 kg kleine kartoffeln
• 500 g joghurt
• 1 essloffel olivenöl
• 2 essloffel mittelscharfer senf
• 1 bund minze
• 125 g rucola
• 4 tomaten
• 2 lauchzwiebeln
• salz
• pfeffer