Kartoffel-rucola-salat mit senf-minze-dressing

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Kartoffel-rucola-salat mit senf-minze-dressing
Vorspeise
3 Portionen
sehr einfach
35 min

Zutaten

3

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit20 min
  • Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, cool, dann halbieren. Wer will, kann auch schälen kann.
  • Joghurt mit Senf, Olivenöl, Salz und fein gehackte Minze-Mischung.
  • Geben Auskunft über die gekühlten Kartoffeln und kurz ziehen lassen.
  • Tomaten und Zwiebeln grob gehackt hacken Rucola und alle Zutaten.
  • Sofort servieren, weil der Salat wird am besten frisch.
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