Petitchef

Kartoffel-Melonen-Salat

Vorspeise
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

4

Zubereitung

  • 500g Süßkartoffeln, 250 g Kartoffeln und in leicht gesalzenem Wasser.
    Simmer 20 Minuten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Gewürfelt 1 kleine Zwiebel fein und braten in 2 Esslöffel Olivenöl.
  • Dann fügen Sie 4-5 Esslöffel Gemüsebrühe Suppe und kochen für ein paar Minuten.
  • Pour über heiße Kartoffeln und Süßkartoffeln.
    Geschnitten 100 g Lauch in dünne Runden.
  • 150 g Melone Würfel um 1 cm geschnitten. 100 g Spinat schneiden Sie die Stiele, Blätter und reduzieren große Falte Hälfte.
  • Eine Marinade aus Kräutern Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 Esslöffel weißen Essig.
  • Rühren Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl verrühren und über den Salat, gute Zeiten und 15-20 Minuten zu verlassen.
    Servieren mit Schnittlauch bestreut.

H Herberts Vollwert Blog





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