Chana masala - indisches kichererbsen-curry (v)

Zutaten

• 250 g getrocknete Kichererbsen
• Getrocknete Tomaten 2 Dosen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 30-50 ml Öl
• Ginger
• 30 g Frisch
• 2-3 EL Koriander, gehackt
• 1 EL Korianderpaste Kaffee
• Pfeffer
• Gelbwurz
• Curry
• Koriandersamen
• 1/2 Teelöffel jeden
• 1 TL Kreuzkümmel
• 4-5 kleine Kardamonschoten,
• Garam Masala
• Salt & Pepper

Zubereitung

• Wenn Sie die in Dosen Kichererbsen machen wollen wird voraussichtlich 3-4 Dosen brauchen - und
• Kichererbsen eingeweicht 25 Minuten im Dampfkocher
• Öl in einer großen Pfanne, hacken die Zwiebeln und Knoblauch und braten.
• Ablöschen mit den Tomaten, fein hacken und Ingwer hinzufügen. Kichererbsen mit einem Wurf in die Pfanne geben und Saison mit allen Gewürzen.
• Jetzt können Sie, ist es immer noch besser, köcheln lassen und durch eine gute Zeit laufen mit einem Topfdeckel geschlossen ist.

Fragen

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