Schneller zwiebelkuchen im blätterteig

Zutaten

• 1 Pck. frischer Blätterteig
• 3 Zwiebeln
• 1 EL Öl
• 250 g gewürfelter Schinkenspeck
• 150 g saure Sahne
• 100 g Schlagsahne
• 2 Eier
• 1 TL Kümmel
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Fettet die Formein. Legt den Blätterteig in die Form und zieht einen Rand hoch. Heizt den Backofen auf 180 ° Ober-/Unterhitze vor.
• Schält, halbiert und schneidet die Zwiebel in dünne Scheiben.
• Erhitzt das Öl in einer Pfanne und dünstet die Zwiebeln zusammen mit den Schinkenspeckwürfeln bei mittlerer Hitze bis alles schön glasig ist.
• Verquirlt in einer Schüssel die saure Sahne mit der Schlagsahne und den Eiern. Würzt dies mit dem Kümmel, dem Salz und dem Pfeffer.

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