Vorspeise und Snacks

Zutaten: 300 g geputzte Brunnekresse (ohne Stängel) (oder 3 Boxen grüne Shisokresse) 20 g zimmerwarme Butter 20 g Petersilie glatt 1 kleines Stück...

Zutaten: 6 - 8 Artischocken 150 g gekochter Schinken Salz Pfeffer Muskat 40 g Semmelbrösel (20 g zum Unterrühren, 20 g zum Bestreuen) 3 Eier 1/2 l Milch 50...

Zutaten: 10 el rotweinessig 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag} 500 g tomaten 300 g champignons 2 el & 80 ml olivenöl salz & frisch...

Zutaten: 200g Crunchy Peanut Butter 100g Butter 100g unraffinierter brauner Zucker 200g selfraising Flour 2 Eier 1 TL Vanille Extrakt 0,5 TL Backpulver 1...

Zutaten: 250 Gramm Magerquark 1 entkernte rote Paprikaschote 4 kleine Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 EL Sprudel mit Kohlensäure 2 Prisen Salz bunter und grober...

Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (400 g) 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 3 El Zitronensaft 3 El Sesampaste (Tahin) Salz Olivenöl zum Anrichten

Zutaten: 100 g radieschen 100 g frischkäse 2 el olivenöl & 2 el kresse salz & pfeffer aus der mühle 2 scheiben schwarzbrot

Zutaten: 200 Gramm Blätterteig 200 Gramm Feta Käse 250 Gramm Artischockenherzen eine Hand voll frischer Minze, gehackt ein Ei zum bestreichen Salz und...

Zutaten: 12 Stangen grüner Spargel 12 Scheiben Bacon 2 EL Rapsöl 1 Glas trockener Weißwein Pfeffer

Zutaten: 2 hartgekochte Eier 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 6 EL Sahne 1 - 3 EL Meerrettich

Zutaten: 1 Zwiebel Olivenöl 500g Champignons 2 EL Schmand oder Creme Fraiche Salz, Pfeffer 2-4 Scheiben Brot Fetawürfel oder Parmesan

Zutaten: eine Rolle Blätterteig etwas Butter ZuckerSahne

Zutaten: 100 ml Sahne steif 200 g saurer Sahne 1 El Balsamico 1 EL Sojasoße Kräutersalz Gemüse: Zwiebel Spinat Karotten

Zutaten: 750 g Miesmuscheln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 250 ml trockener Weißwein 2 Thymianzweige 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen...

Zutaten: 275g Haferflocken 180g gesalzene Butter 225g unrafinierten braunen Zucker 3 EL Ahornsirup Für den Belag: 1 Tafel Schokolade 2 EL Kakaopulver 2 EL...

Zutaten: Sesam Gewürze Cumin Mohn Paprika Koriander Fennel Salz und Pfeffer

Zutaten: 750 g rharbarber 125 g rucola 2 schalotten 1 knoblauchzehe 5 el sonnenblumenöl 200 ml kirschnektar 3 el himbeeressig salz frisch gemahlener...

Zutaten: 3 Kartoffeln 2 Esslöffel Essig Apfelwein 50 ml Gemüsebrühe 4 EL Sonnenblumenöl Kräutersalz Pfeffer Cumin Chili Ginger 50 g Champignons 50 g Rucola...

Zutaten: 250 g Mehl 100 g brauner Zucker 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Natron zum Backen 2 - 3 EL Kakaopulver 1 Prise Salz 25 g vegane...

Zutaten: Für den Belag: 2 Lauchstangen, halbiert und in feine Scheiben geschnitten 1 Schalotte, halbiert und in feine Scheiben geschnitten 1 Pck Pancetta,...

Zutaten: Feta Speck

Zutaten: 3 Scheiben Salami 1 Tomate 1 Becher Sauerrahm 125 g Mozzarella

Zutaten: 270 g Mehl 30 g Weizen 5 g Hefe 6 g Salz 170 g Wasser 125 g Weizensauerteig - kann man weglassen oder einen Vorteig machen oder auch nicht

Zutaten: 1 Chinakohl 1 Karotte 1 Apfel 500 g Sojajoghurt Salz Pepper