Vorspeise und Snacks

Zutaten: 85 g Butter 1 Handvoll geriebener Parmesan 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben gemahlene Chili Salz Pfeffer

Zutaten: 500 G Rote Beete, gekocht 150 GPistazien, geschält Eine Hand voll gezupfter Petersilie Blätter Eine Hand voll gezupfter Minze Blätter etwas...

Zutaten: 500 g Spargel 1/2 Avocado 50 g Feta etwas Olivenöl zum Anbraten für die Marinade: 2 essloffel Zitronensaft 1 essloffel Olivenöl 1/2 Vanilleschote

Zutaten: Milch 300ml 1 Würfel Hefe 450 g Mehl 50 g Zucker 1 Teelöffel Salz 1 Ei

Zutaten: 4 essloffel frische Minze, fein gehackt 4 essloffel weißer Balsamico 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Manouri in Würfel geschnitten...

Zutaten: 1Tasse Kichererbsen, trocken 150 G rote Beete gekocht 2-3 Esslöffel Tahini etwas Zitronensaft 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 2 essloffel Dijon-Senf 2 essloffel Himbeeressig 4 essloffel Rapsöl 2 Esslöffel Sahne Salz Pepper stir Peppers Ein wenig Zitronensaft

Zutaten: 2 reife Avocados, in Spalten geschnitten 2 essloffel Pinienkerne, in der Pfanne ohne Fett goldbraun angeröstet 2 essloffel frische...

Zutaten: 250 g Mehl 450er 90 g Butter (im Rezept stehen 180 g - mir war es mit 100 g schon buttrig genug) 2 Eigelb 50 g Milch 5 g Zucker 2 Prisen Salz 8...

Zutaten: 100 G Kichererbsen, trocken 100 G Chorizo oder scharfe Paaprikasalami 200 G frischen Spinat 1/8 Sherry, trocken 2-3 Knoblauchzehen etwas Olivenöl...

Zutaten: 200 G Mizithra Käse eine halbe Frühlingszwiebel frischer Oregano, Thymian Dill Petersilie eine Knoblauchzehe etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Schachtel braune Linsen (250 g abgetropft) oder frisch zubereitete (sicherlich besser!) 1 mittel Lauch, in dünne Scheiben geschnitten Eine...

Zutaten: 200 G Mizithra Käse eine halbe Frühlingszwiebel frischer Oregano Thymian Dill Petersilie eine Knoblauchzehe etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 200 g Mehl Salz 3 Eier 210 g kalte Butter in kleine Stücke 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 1 biozitrone Sugar 4 Rosmarinzweige 175 g...

Zutaten: 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 handvoll Cocktailtomaten, gewürfelt 250 g Nudeln 1 Bund grüner Spargel 5 Scheiben Räucherlachs, in...

Zutaten: 1/2 Bund Radieschen 1 Mini-Salatgurke (wir sagen Stopselgurke dazu) 1 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 125 g Sauerrahm 125 g Joghurt 1 essloffel...

Zutaten: 1 Karotte 2 Stangen Staudensellerie 1 Zucchini 1 Fenchel Eisbergsalat 1 Dressing: 125 g frische Sahne Kräutersalz Balsamico 3-4 c. Sehr gute...

Zutaten: 100 g frische Morcheln, geputzt, fein gehackt 2 kleine Schalotten, fein gehackt 2 essloffel Butter 40 ml weisser Portwein 40 ml Hühnerfond 2...

Zutaten: 250 g Feta 4 essloffel frisch gehackte Kräuter nach Wahl 1 Ei Olivenöl zum anbraten 1 Zucchini 1 Römersalat Für das Dressing: 4 essloffel Olivenöl...

Zutaten: Grüner und weisser Spargel 250g 250 g Salat 1 Bund Radieschen 2 Tomaten 1 Knoblauchzehe 5 Majoran Blätter 1 Oregano Stange 5 Esslöffel Olivenöl 3...

Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 20 g Butter 100 g brauner Reis 50-80 g Sahne Kräutersalz Pfeffer Sojasoße Chili Majoran Ginger Cinnamon Nelken Reis mit Kardamom

Zutaten: 1 Bund Spargel, geschält und ca. 5 cm in Stücke geschnitten 6 große Kartoffeln in der Schale Eine Handvoll von Kirschtomaten halbiert oder...

Zutaten: 1/2 Paket (225 g) portionierbarer TK-Blattspinat 3 Frühlingszwiebeln 1 Bund Radieschen 500 g Quark (20%) ca. 75 ml Milch 1 teeloffel Senf Salz...

Zutaten: 100 g geriebenen Käse 50 g Semmelbrösel 70 g Dinkelmehl 1 teelofel zerstoßenen Fenchelsamen 1 essloffel Rapsöl Salz und Pfeffer ca. 120 ml warmes...