Vorspeise und Snacks

Zutaten: 1 frisches Eiweiß 1-2 Bund Basilikum 3 Limetten 125 ml Wasser 75 g Zucker

Zutaten: 8 Scheiben italienische Brot Haus 2 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 essloffel Basilikum 4 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 100 ml Weißweinessig 100 ml Wasser Rote Zwiebel Zweig Estragon 1 2 Esslöffel Senf 1 Teelöffel Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1 essloffel Meersalz...

Zutaten: H Creamer: 300 g Creme 30 g Kaffeebohnen 1 essloffel Puderzucker 1 essloffel Kardamomsaat 1 essloffel Zimtsplitter 2 Knoblauch Gebrochene H: 2...

Zutaten: 400 g Brokkoliröschen 1 kg Wasser 1 1/2 tsp Am Teelöffel Salz 4 Eier 150 g Sahne 1/4 teeloffel Am Teelöffel Pfeffer 1 Prise Muskatnuss

Zutaten: Zutaten für den Boden: 200 G Mehl 1/2 Tasse Zucker 1 teeloffel Salz 100 Gramm Butter 1 Ei Zutaten für die Creme: 1/4 Tasse Maisstärke 1 Tasse...

Zutaten: 1 Avocado 1 klein. Knoblauchzehe 1/4 Tasse Wasser 2 essloffel Bei Tee Olivenöl 2 essloffel creme 1 essloffel Von frischem Dill. 1 Esslöffel...

Zutaten: 120 g Zartbitter-Schokolade (75%) 70 g Butter 4 Eier 175 g Rohrohrzucker 1 essloffel Orangenzucker 100 g Dinkelmehl Type 630 1/4 teeloffel Salz...

Zutaten: ein Apfel eine Knolle Rote Beete, gekocht etwas Wasabi 2 teeloffel Sesamoel 3 teeloffel Weissweinessig 1 teeloffel Honig Salz Pfeffer eine Hand...

Zutaten: für das Sorbet: 2 Grapefruits 4-6 Esslöffel Zucker 2 Eiweiss für das Pesto: eine Hand voll frischem Basilikum 2 Esslöffel Honig 3 Esslöffel...

Zutaten: 2 Sandwichbrote oder ein Baguettbrot in 2 Teile geschnitten 500 g festkochende Kartoffeln 4 essloffel vegane Mayonnaise eine gute Hand voll...

Zutaten: Brezeln Geriebene Mozzarella Speck Käse

Zutaten: 2 Rollen aus frischen, guten Teig (30 cm x 25 cm) 250 g Wurstbrät (Sie können auch selber machen Bratwurst Fluss) Espelette Pfeffer Salz Pfeffer...

Zutaten: eine Hand voll Rucola eine Scheibe Chevre pro Person etwas Truffelol (ein paar Tropfen gnügen) Granatapfelkerne Zucchini in Scheiben geschnitten...

Zutaten: 1 reife Banane Zitronensaft und 1 Esslöffel 2-3 Esslöffel Joghurt oder Sauerrahm Mischung Curry Gelbwurz Kräutersalz Pfeffer Cayenne Pfeffer

Zutaten: 1 1/4 Tasse Haferflocken 1 1/4 Tasse Walnüsse hängen 1/2 Tasse Haferkleie 1 1/2 Tasse ungesüßten Getreide 1 1/4 Tasse von getrockneten Früchten...

Zutaten: 2 Orangen 80 g Zucker 3 Sternanis 1 Zimtstange 3 Nelken 4 Eigelb 400 ml Schlagsahne 50 g Belegkirschen, in kleine Stücke geschnitten 100g...

Zutaten: Creme 4-5 Stangen Sellerie 120g glatte diagonale Stück Stilton oder anderen Blauschimmelkäse würzig 1/2 Tasse saure Sahne oder Crème fraîche Saft...

Zutaten: Wurst in kleine Scheiben Ein Stück von kernlose Gurken in kleine Stücke Ein roter Pfeffer auf eine Tasse Erbsen TK 2-3 Zwiebeln fein gehackt. 120...

Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch 2 Eier 1/2 altbackenes Brötchen etwas Wasser oder auch Milch evtl. 1-2 essloffel Semmelbrösel 50 g Gorgonzola 25 g...

Zutaten: 400 g Mehl 400 g Kartoffeln, mehlig Sorten, gekocht und geviertelt, am Vortag 1 Teelöffel Salz Frisch geriebene Muskatnuss 1 Ei 1 Zwiebel Speck

Zutaten: Pack 1 Plundergebäck (Tante Fanny 1/4 Ltr. milch 2 essloffel Honig 150 g Zucker 250 g geriebener Mohn 1 Glas Rum 1 Prise Zimt 50 g Powidl 1 Ei zum...

Zutaten: 150 g Champignons 1 Knoblauchzehe 3 essloffel gehackte Petersilie Pfeffer 4 dünne Scheiben Pancetta 1 Schalotte fein gehackt 80 g Brie 1...

Zutaten: 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1-2 getrocknete Chilischoten 1 Esslöffel Erdnussöl 200 g Kürbis in kleine Würfel 1 großer Apfel (rot) 250...