Vorspeise und Snacks

Zutaten: 40 g Rosinen 2 essloffel Marsala-Wein 2 Eigelb 75 g feiner Zucker 1 teeloffel Vanille-Extrakt (ersatzweise: Mark 1/2 Vanilleschote) 250 ml...

Zutaten: 2 dag basilikum 1 essloffel olivenöl 1/2 kleine knoblauchzehe 4 dag geriebener parmesan 1/16 l joghurt 4 essloffel milch salz pfeffer aus der...

Zutaten: 50 g Kokosraspel 150 g Zucker (Kerstin: etwas weniger, so 140 g) 3 Eier, Gr. M 1 teeloffel Stärke (Kerstin: Kartoffelmehl) 1/4 teeloffel Salz 200...

Zutaten: 3 Bund Radieschen (Kerstin: 1 Bund mit Riesen-Radieschen) 5-6 Frühlingszwiebeln 1 Apfel 3 essloffel Öl (Kerstin: 2 knappe essloffel Rapsöl, 1...

Zutaten: 1. Schicht: Grüner Salat: (2x2x2 mm) Würfel winzigen nie teilen gleich etwa 40 g: Der Sellerie Fennel Gurke Lauch Schnittlauch Kurz vor marnieren...

Zutaten: 1 ananas (evtl. 2 reife früchte; für etwa 1 liter fruchtpüree) 1/2 bund basilikum 1 zitrone 200 g zucker (evtl. etwas mehr)

Zutaten: Sardellencreme: Sardellen beträufelt Ziegenkäse Haus Weiche Butter cremig rühren Orange Olive: Mit frisch geriebenem schwarzen Oliven Orangenschale

Zutaten: 150 g Schafstopfen 2 EL Zucker1 TL Bourbonvanillezucker 1 EL Orangenhonig 2 Eigelb 2 Eiweiss 1/2 Teelöffel Stärke 1 Prise Salz 2 EL geriebener...

Zutaten: 300 g geputzte Brunnekresse (ohne Stängel) (oder 3 Boxen grüne Shisokresse) 20 g zimmerwarme Butter 20 g Petersilie glatt 1 kleines Stück...

Zutaten: 6 - 8 Artischocken 150 g gekochter Schinken Salz Pfeffer Muskat 40 g Semmelbrösel (20 g zum Unterrühren, 20 g zum Bestreuen) 3 Eier 1/2 l Milch 50...

Zutaten: 10 el rotweinessig 400 g ciabattabrot in 1 cm dicken scheiben {vom vortag} 500 g tomaten 300 g champignons 2 el & 80 ml olivenöl salz & frisch...

Zutaten: 200g Crunchy Peanut Butter 100g Butter 100g unraffinierter brauner Zucker 200g selfraising Flour 2 Eier 1 TL Vanille Extrakt 0,5 TL Backpulver 1...

Zutaten: 250 Gramm Magerquark 1 entkernte rote Paprikaschote 4 kleine Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 EL Sprudel mit Kohlensäure 2 Prisen Salz bunter und grober...

Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (400 g) 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 3 El Zitronensaft 3 El Sesampaste (Tahin) Salz Olivenöl zum Anrichten

Zutaten: 100 g radieschen 100 g frischkäse 2 el olivenöl & 2 el kresse salz & pfeffer aus der mühle 2 scheiben schwarzbrot

Zutaten: 200 Gramm Blätterteig 200 Gramm Feta Käse 250 Gramm Artischockenherzen eine Hand voll frischer Minze, gehackt ein Ei zum bestreichen Salz und...

Zutaten: 12 Stangen grüner Spargel 12 Scheiben Bacon 2 EL Rapsöl 1 Glas trockener Weißwein Pfeffer

Zutaten: 2 hartgekochte Eier 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 6 EL Sahne 1 - 3 EL Meerrettich

Zutaten: 1 Zwiebel Olivenöl 500g Champignons 2 EL Schmand oder Creme Fraiche Salz, Pfeffer 2-4 Scheiben Brot Fetawürfel oder Parmesan

Zutaten: eine Rolle Blätterteig etwas Butter ZuckerSahne

Zutaten: 100 ml Sahne steif 200 g saurer Sahne 1 El Balsamico 1 EL Sojasoße Kräutersalz Gemüse: Zwiebel Spinat Karotten

Zutaten: 750 g Miesmuscheln 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 250 ml trockener Weißwein 2 Thymianzweige 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen...

Zutaten: 275g Haferflocken 180g gesalzene Butter 225g unrafinierten braunen Zucker 3 EL Ahornsirup Für den Belag: 1 Tafel Schokolade 2 EL Kakaopulver 2 EL...

Zutaten: Sesam Gewürze Cumin Mohn Paprika Koriander Fennel Salz und Pfeffer