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Zutaten: 1/2 Salatgurke 400 gr Naturjoghurt 1/2 Bund Petersilie 1 TL Wasabi-Paste Weißweinessig Salz 6 EL neutrales Pflanzenöl

Zutaten: 500 gr Lammschulter einige Fäden Safran 1 TL Milch 3 große Zwiebeln 4 EL Ingwer-Knoblauch-Paste 2 TL gemörserte Koriander-Samen 2 TL Chilipulver 2...

Zutaten: EL neutrales Pflanzenöl 350 gr Spinat, fein gehackt 1 TL Kreuzkümmel, gemörsert 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 getrocknete Chilis 2 TL...

Zutaten: 2 mittelgroße Chicorée 400 gr Hühnerbrustfilet ohne Haut 2 EL neutrales Pflanzenöl 1 Stange Zitronengras 1 scharfe, rote Chili 1 Schalotte 1/2...

Zutaten: 8 Scheiben Roastbeef bester Qualität 4 Blätter vom Chinakohl 2 Frühlingszwiebeln ein etwa 10 cm großes Stück Bambus 8 Korianderstengel

Zutaten: 100g hanpen 5 eggs 1 tsp sake 3 tbsp mirin 1 1/2 tbsp sugar 1 tsp soy sauce a pinch of salt optional parsley, carrot or mushrooms

Zutaten: 400 g chicken breast 2 eggs 2 tsp mirin 4 tbsp sugar 2 tbsp soy sauce 2 tbsp light miso 4 tbsp flour 30g panko 3 tbsp pine nuts some oil optional...

Zutaten: 250 g getrocknete Feigen den Saft einer Zitrone 1 TL Orangenblütenwasser 1 Vanilleschote 1 TL Kardamomkörner

Zutaten: 350 g Kuchenmehl 200 g kalte Butter 100 g Fruchtzucker/Kristallzucker 35 g Mohn 1 kleine Orange Prise Salz

Zutaten: 250 g Kuchenmehl 60 g Fruchtzucker 180 g kalte Butter in Flöckchen 60 g Sauerrahm

Zutaten: 225 g Kuchenmehl 125 g Butter 80 g Fruchtzucker 1 Ei 2 EL Kakaopulver

Zutaten: Roggensauerteig: 15 g Anstellgut vom Natursauerteig 110 g Roggenmehl 110 g lauwarmes Wasser -Hauptteig: Sauerteig 2 60 g Roggenmehl 130 g...

Zutaten: Laibchen: 400 g altes Brot 1 Tasse Milch 2 rote Zwiebeln 2 Eier 3 Knoblauchzehen 4 EL Vollkornsemmelbrösel 1 Bund Frühlingszwiebeln Petersilie...

Zutaten: 500 g Zopfmehl Type 480 280 ml lauwarme Milch -100 g flüssige Butter 10 g Trockenhefe oder 20 g Frischhefe 90 gZucker -1 TL Salz 1 Eigelb zum...

Zutaten: Für den Teig: 60g Eiweiß 100g Puderzucker 65g gemahlene Mandeln 1/2 TL Vanilleextrakt 65g Kristallzucker Für die Füllung: 2 EL Erdbeermarmelade 1...

Zutaten: 10 cl Obst Schnaps 75 cl Rotwein 10g frischen Ingwer 1 Orange 1Stange Zimt -1 Sternanis 3 Nelken 5 Kardamom Kapseln 180g Brauner Kandiszucker 3 EL...

Zutaten: 1 Perlhuhn 1 Flasche Cirde trocke 5 cl Calvados 4 EL Crème fraîche 2 Schalotten, 2 Möhre 250 gr Champignons 50 g durchwachsenen Speck 30 g Butter...

Zutaten: 350g Mehl 2 TL Trockenhefe 100g weiche Butter 3 Eier 10 cl. warme Milch 1 Prise Salz Essl. Zucker

Zutaten: 125 g weiche Butter 1 Ei 100 g Zucker 200 g Mehl 1 TL Vanille-Essenz 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz Lieblings-Marmelade für die Füllung

Zutaten: 400 ml Sahne 70 g Marzipan 4 Blatt Gelatine 1 handvoll Mandelblättchen 3 EL Zucker

Zutaten: 4 Boskop-Äpfel 1 mittelgroße Zwiebel 400 g Rinderhack 5-6 Zweige frischen Majoran 125 ml Weißwein 2 EL Butter 2 TL Preiselbeeren aus dem Glas 1/2...

Zutaten: 1 kleiner Hokaido-Kürbis 2 Pastinaken 2 Petersilienwurzeln 2 Karotten 4 Kartoffeln 4 Rote Bete 4-6 Zweige Thymian 3 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein...

Zutaten: 800 g gemischtes Hackfleisch 2 Scheiben gekochten Schinken 100 g Cheddar-Käse ca. 8 Scheiben Schinkenspeck 1 Zwiebel 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1...

Zutaten: 4 Matjesfilets 2 rote Zwiebeln 1 EL Rosinen 1 TL Tomatenmark 4-6 getrocknete Tomaten1 EL Olivenöl 1 TL Zucker 2 EL Rotweinessig Spritzer...