Hackbraten a la cordon bleu

Name: Hackbraten a la cordon bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 800 g gemischtes Hackfleisch; 2 Scheiben gekochten Schinken; 100 g Cheddar-Käse; ca. 8 Scheiben Schinkenspeck; 1 Zwiebel; 1 Ei; 1 altbackenes Brötchen; 1 TL scharfen Senf; Salz, Pfeffer

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

800 g gemischtes Hackfleisch
2 Scheiben gekochten Schinken
100 g Cheddar-Käse
ca. 8 Scheiben Schinkenspeck
1 Zwiebel
1 Ei
1 altbackenes Brötchen
1 TL scharfen Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit45 min

Hackfleisch mit feingehackten Zwiebeln, eingeweichtem und gut ausgedrücktem Brötchen und einem Ei verkneten
Das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz und einem TL scharfen Senf würzen und sorgfältig durchkneten.
Den Schinkenspeck leicht überlappend auslegen und die Hälfte der Hackmasse darauf verteilen.
Darauf kommt der in Streifen geschnittene Kochschinken und der geriebene Käse und wird mit dem Rest der Hackmasse abgedeckt. Den Schinkenspeck einschlagen und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 180° ca. 45 Minuten braten.

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