Gerollter lachs mit ziegenkäse und spargel

Zutaten

• Übersetzung
• 6 Scheiben geräucherter Lachs
• 200 g frischer Ziegenkäse vom Typ Chavroux
• 4 grüner Spargel (gekocht)
• Sesamsamen

Zubereitung

• Legen Sie Plastikfolie auf Ihre Arbeitsfläche. Legen Sie eine Scheibe Räucherlachs darauf und verteilen Sie großzügig den Frischkäse, wie auf dem Foto gezeigt.
• Einen grünen Spargel in die Mitte legen und die Scheibe aufrollen.
  
• Dann in Plastikfolie einwickeln und einige Stunden im Kühlschrank lagern.
• Nach dem Auspacken den Lachs mit Sesamkörnern bestreuen. In ca. 1 cm große Scheiben schneiden und voilà, fertig sind Ihre Lachsröllchen!
  

Beobachtungen

Frischkäse: Hier haben wir Chavroux verwendet, aber Sie können durchaus auch einen anderen Frischkäse mit mehr oder weniger Geschmack verwenden.

Der Spargel: Wir haben einige aus der Dose genommen, weil sie weicher und daher leichter zu schneiden sind.

Gezahntes Messer: Um zu vermeiden, dass Ihre Lachsrolle beim Schneiden zu stark zerdrückt wird, verwenden Sie gezahnte Messer.

Attribute

Fragen

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